– Aktualnie powstaje nowy koncept, w chwili obecnej następuje jego rejestracja w urzędzie patentowym. Prawdopodobnie w czerwcu zostanie otwarty pierwszy lokal pod nową marką. Nowy brand lepiej się sprawdzi na polskim rynku, będzie bardziej dostępny dla franczyzobiorców, tańszy w zakupie. Produkcja wszystkich produktów będzie odbywała się w Polsce, w związku z czym nowa marka będzie tańsza w bieżącej eksploatacji – przyznaje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Magda Broniarek z firmy AD Trading, która rozwija kawiarnianą sieć w Polsce.
– Zamierzamy wejść w niszę, która do tej pory nie jest zagospodarowana na naszym rodzimym rynku. Chodzi o kawiarnie oferujące dobrą jakość w średniej cenie. Nowy brand będzie wyróżniał się dobrą jakością kawy i dobrymi produktami. Przykładowo – kawa nie będzie serwowana w kubkach z papieru, ale w porcelanie – dodaje Magda Broniarek.
W Polsce działa obecnie pięć placówek sieci Wayne’s Coffee. Trzy znajdują się w Warszawie (w biurowcach przy ul. Brackiej i Grzybowskiej oraz w centrum handlowym Złote Tarasy) oraz w Galerii Słonecznej w Radomiu i Galerii Millenium Hall w Rzeszowie.
Wayne’s Coffee to franczyzowa sieć kawiarni, której pierwszy lokal powstał w Sztokholmie w 1994 roku. Jest najpopularniejszą siecią coffee shopów w Skandynawii, posiadającą ponad 120 lokali w Szwecji, Finlandii, Estonii, Danii, Norwegii, Rosji, Arabii Saudyjskiej, Chinach oraz Polsce. Każdego dnia ponad 35 tys. osób wybiera kawę tej marki.
W menu kawiarni Wayne’s Coffee oprócz kawy i herbaty, znajdują się także różnego rodzaju ciastka, kanapki, rogale, tostowana foccacia oraz ciepłe dania.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
