Pierwsza placówka pod szyldem Western Chicken powstała w 2010 roku, w Starachowicach. Aktualnie w ramach sieci działa siedem placówek – pięć franczyzowych i dwie własne.
– Otwierając pierwszą placówkę chcieliśmy prowadzić jeden, rentowny lokal. Później okazało się, że nasz koncept cieszy się dużym zainteresowaniem – wspomina w rozmowie z portalem Horecanet.pl Przemysław Stępień, współwłaściciel sieci. – Po mniej więcej roku zaczęły zgłaszać się do nas osoby zainteresowane otwarciem lokalu Western Chicken. Wtedy wprowadziliśmy system franczyzowy – dodaje.
Jak zdradza Przemysław Stępień prowadzone są rozmowy na temat otwarć kolejnych placówek, m.in. w Białymstoku.
– Obecnie wszystkie nasze punkty działają w lokalizacjach niezależnych, jednak jesteśmy otwarci również na uruchamianie lokali Western Chicken także w centrach handlowych – mówi przedstawiciel sieci.
Partnerzy sieci otrzymują wszystkie niezbędne informacje potrzebne do prowadzenia tego typu działalności. Ponadto projekty graficzne oraz pełne wsparcie przez cały okres działalności.
Przewidywana suma inwestycji to 40 tys. zł oraz jednorazowa opłata licencyjna ustalana indywidualnie. Sieć nie pobiera opłat miesięcznych. Podstawowe wymagania sieci to lokal o powierzchni min. 50 mkw. w lokalizacji o dużym natężeniu ruchu lub galerii handlowej. Doświadczenie w branży gastronomicznej nie jest konieczne do podjęcia współpracy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
