Wielbicieli oryginalnego smaku z pewnością ucieszy fakt, że Sphinx zmienił koncept działalności w Galerii Victoria. Dzięki temu, że powiększył wynajmowaną powierzchnię o 72 mkw., wkrótce w Galerii Victoria otworzy tradycyjną restaurację. Wcześniej w galerii Sphinx funkcjonował w formacie express.
Sieć Sphinx należy do spółki Sfinks Polska, która zarządza 108 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 93 restauracji Sphinx (segment casual dining), 8 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 7 restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Galeria Victoria jest pierwszym nowoczesnym kompleksem handlowo-usługowo-rozrywkowym
w Wałbrzychu i regionie. W dwupoziomowym kompleksie handlowym znajduje się supermarket Intermarché Super, około 120 sklepów znanych marek odzieżowych, park handlowy zajmujący powierzchnię ponad 6 tys. mkw., sklep ze sprzętem elektronicznym Media Markt oraz liczne punkty usługowe, wtym restauracje i kawiarnie – wszystko to rozlokowane na ponad 43 tys. mkw. powierzchni handlowej. Dla klientów zmotoryzowanych przygotowanych zostało 1 390 naziemnych i podziemnych miejsc parkingowych.
Budowa Galerii Victoria rozpoczęła się w lutym 2009 r., a jej oficjalne otwarcie miało miejsce 16 października 2010 r. Wartość inwestycji wraz z częścią hotelową oraz dodatkowymi elementami to około 95 milionów euro. Budowa hotelu, którego operatorem jest Holiday Inn Express, została już zakończona. Pierwsi goście pojawili się w nim w czerwcu 2012 r.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
