W tym wydaniu w dziale „Zarządzanie i marketing” podpowiadamy jak stać się skutecznym menadżerem i umiejętnie motywować swoich pracowników.
W sekcji „Mój pomysł na biznes” tym razem przyjrzeliśmy się fast foodom, a dokładniej, popularnym ostatnio food truckom. O tym jak uruchomić taki biznes i na jakie problemy można się natknąć przeczytają Państwo na stronie 32.
Czy zastanawiali się Państwo kiedyś jak odmienić wnętrze swojej restauracji bez generalnego remontu oraz dużych nakładów finansowych? W dziale „Technika i wyposażenie” znajduje się odpowiedź. Oprócz tego trzy poradnikowe teksty dotyczące doboru mebli ze stali nierdzewnej do restauracyjnej kuchni.
Polecamy także zajrzeć do działu „Szef kuchni”, w którym przeczytać można miedzy innymi jak zrobić idealne pierogi. W sekcji „Kawiarnia” po raz pierwszy poruszamy temat herbaty, która jest tak samo ważnym napojem dla Polaków jak kawa.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Zachęcamy również do kontaktu z redakcją. Jeśli otwierają Państwo nowy lub kolejny lokal, wprowadzają nowości do oferty warto nas o tym poinformować pisząc na adres: horecanet@brogmarketing.pl
W najnowszym wydaniu Nowości Gastronomicznych swoją ofertę zaprezentowały m.in. firmy: Best Coffee Systems, Bonduelle Polska, Dora Metal, Fanex, Farm Frites International, Komat, Plastmet, Samsung Electronics Polska, S4H, SCM, Uni-Pack Maciejko, Winterhalter Gastronom Polska oraz Voigt
Aby zapoznać się z warunkami prenumeraty egzemplarzy czasopisma – kliknij
Serdecznie zapraszamy do współpracy firmy, którym zależy na dotarciu ze swoją ofertą produktów lub usług do decyzyjnych profesjonalistów sektora HoReCa.
Organizatorem jest BROG Marketing – platforma mediów skutecznej komunikacji B2B – wydawca miesięczników: Nowości Gastronomiczne, Świat Hoteli, Stacja Benzynowa & Convenience Store; portali: www.horecanet.pl, www.petrolnet.pl, oraz organizator Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum, Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, Forum Rynku Paliwowego PetroTrend.
Kontakt:
BROG Marketing
Dawid Miedziocha – szef zespołu rynku gastronomicznego
tel. +48 22 594 45 79, 664 463 079, 22 594 45 50
foodbusinessforum@brogmarketing.pl
www.foodbusinessforum.pl
www.brogmarketing.pl
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
