Wspieramy rozwój naszych klientów

Na pewno ważnym zjawiskiem jest postępująca konsolidacja w segmencie restauracji, oznaczająca większy udział sieci w rozwijającym się rynku. Z drugiej strony, obserwujemy dynamiczny wzrost liczby hoteli, dzięki zwiększonemu napływowi turystów, ogólnemu ożywieniu biznesowemu oraz pozytywnemu trendowi na rynku inwestycji. Swoją dobrą pozycją mogą poszczycić się także firmy cateringowe – ten segment rynku również ma wciąż ciekawe perspektywy rozwoju. Niewątpliwie więc rok 2014 zwiastuje pozytywny rozwój rynku HoReCa w najbliższych latach.

Raport Makro Cash & Carry „Polska na talerzu 2014” potwierdza, że wciąż najpopularniejszą kuchnią dla Polaków jest nasza rodzima kuchnia , spadło natomiast zainteresowanie kuchnią włoską (spadek do zeszłego roku z 27 proc. do 18 proc. wśród naszych respondentów). Nieznacznie bo o 3,6 proc. wzrosło zainteresowanie kuchnią hiszpańską i francuską – w tym roku 13 proc. respondentów wskazało te kuchnie jako ulubione, dalej jest kebab 10 proc., oraz hamburgery i hot-dogi 3.3 proc. oraz dania kuchni azjatyckiej- niecałe 2 proc. Jeśli mówimy o jedzeniu z dostawą na wynos – wciąż króluje pizza – najczęściej zamawiana drogą telefoniczną.

Rok 2014 jest również wyjątkowym czasem dla Makro, ponieważ świętujemy właśnie 20 lecie istnienia firmy w Polsce oraz 50 lecie Grupy Metro na świecie. Z tego względu przygotowaliśmy dla naszych klientów wiele akcji promocyjnych, widocznych zarówno w naszych halach jak i nagłaśnianych przez media ogólnopolskie, jak i lokalne. W ramach naszych tegorocznych działań, jednym z głównych kierunków jest wciąż polepszanie naszej gamy produktów, jak i poziomu cen. Naszą stałą praktyką jest porównywanie cen do konkurencji, tak aby były dostosowane do rynku. Ponad to, cyklicznie co kwartał, przeprowadzamy badania satysfakcji naszych klientów, których wyniki bardzo nas cieszą. Klienci są coraz bardziej zadowoleni ze współpracy z Makro. Badamy dziewięć parametrów, rzutujących na zadowolenie klientów, w tym nasze ceny. W aspekcie polityki cenowej zostaliśmy bardzo dobrze ocenieni. Obszar, na którym wciąż się skupiamy i mocno rozwijamy to usługi dostaw, zarówno do klientów gastronomicznych, jak rozpoczęta w tym roku usługa dostaw także do właścicieli sklepów. Podnoszenie jakości dostaw to ciągły proces, podczas którego wciąż uczymy się od naszych klientów, uwzględniamy ich spostrzeżenia i uwagi, tak aby zadowolić nawet najbardziej wymagających. W celu zapewnienia najwyższego poziomu usług Makro podjęło decyzję o wyodrębnieniu 1/3 powierzchni w pięciu wybranych halach wielokanałowych (Rzgów, Kalisz, Koszalin, Szczawnie i Toruniu) na potrzeby usług dostaw oraz sklepu internetowego. Wierzymy, że model wielokanałowy to przyszłość w sektorze hurtowym. Bazując na naszych szerokich kompetencjach asortymentowych, staramy się dopasować oferty i akcje promocyjne do konkretnych segmentów HoReCa. Wciąż mocno akcentujemy naszą ugruntowaną już pozycję marek własnych, szczególnie Horeca Select, która idealnie sprawdza się w profesjonalnych kuchniach.

>>> „Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014” – zapoznaj się z ogólnostępnym wydaniem w wersji elektronicznej

W ramach biznesowego wsparcia naszych Klientów, kontynuujemy Plebiscyt Korona Smakosza, w którym konsumenci wybierają najlepsze lokale gastronomiczne. W tym roku Plebiscyt jest przeprowadzany w 20 miastach, jako że świętujemy 20 lecie Makro. Z roku na rok ta inicjatywa cieszy się coraz większą popularnością wśród konsumentów oraz właścicieli lokali gastronomicznych. Na pewno wydarzenie doczeka się kontynuacji w 2015 roku. Wspieramy też młode talenty kulinarne, które nie tylko mogą szkolić się w Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości w Warszawie, ale również dedykujemy im corocznie specjalny konkurs Zgotuj Sobie Sukces. Aktywnie uczestniczymy też w gastronomicznych wydarzeniach i konkursach.

Na koniec dodam, że stale poszerzamy naszą ofertę darmowych szkoleń, organizowanych w Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości. W ostatnim czasie wprowadziliśmy szkolenie dotyczące finger food, które cieszy się zadowoleniem wśród klientów i odpowiada na potrzeby rozwijającego się segmentu cateringowego.

W swoich działaniach koncentrujemy się nie tylko na wykorzystaniu potencjału trendów i dynamiki rynku, ale przede wszystkim chcemy aktywnie wspierać rozwój naszych klientów.