– W każdym kolejnym hotelu implementujemy co raz to bardziej zaawansowane prośrodowiskowe rozwiązania zwracając przy tym uwagę również na szczegóły, jak lokalni dostawcy czy pochodzenie materiałów. Nie koncentrujemy się jedynie na wielkich rzeczach i kosztownych systemach, jak na przykład armatura łazienkowa zmniejszająca zużycie wody niemal o 50 proc., ale także zwracamy uwagę na drobiazgi – zaznaczył Szymon Wróblewski i dodał: – Na przykład jakiś czas temu zrezygnowaliśmy z plastikowych długopisów na rzecz papierowych, które uwielbiają nasi goście. Czasami zwykła kartka w pokoju hotelowym informująca o możliwości powtórnego użycia ręczników może wywołać refleksję oraz zmienić nastawienie gościa do ochrony środowiska.
>>> Przeczytaj również: Jak już w styczniu znaleźć się wśród liderów?
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
