Obecnie w zarządzie Polskie Jadło S.A. zasiada Jan Kościuszko, pełniący funkcję prezesa.
Polskie Jadło prowadzi działalność polegającą na uruchamianiu i zarządzaniu sieciami restauracji. Spółka nie prowadzi bezpośrednio żadnego lokalu. Są one prowadzone przez franczyzobiorców (głównym jest spółka zależna Ko-Operator). W portfolio firmy znajdują się: restauracje premium Polskie Jadło, lokale fast food: Pierogarnie i Lanczowiska, Pit Stop Bary oraz karczmy przydrożne Gościniec Polskie Jadło.
Spółka po dokonaniu udanej restrukturyzacji odnotowuje kolejne zyski. Pomimo intensywnych prac przygotowawczych do realizacji kontraktów związanych z produkcją na szeroki rynek wyrobów mącznych i garmażeryjnych oraz modernizacji linii do produkcji konfitur spółka Polskie Jadło osiągnęła za rok 2011 zysk w wysokości 1 111 000 złotych. Realizacja podpisanych kontraktów, planowana na czerwiec br. w sposób zasadniczy wpłynie na dalszą poprawę uzyskiwanych przez Spółkę wyników. Ponadto Polskie Jadło realizuje rozwój gałęzi gastronomicznej w zakresie budowy i uruchomień sieci przydrożnych PIT STOP Barów, jak i sprzedaży franczyz. Przysłowiową „wisienką na torcie” może okazać się włączenie się firmy do projektu Euro 2012.
Wyjście z zapaści związanej z załamaniem się rynku w latach 2008 – 2009 firma zawdzięcza przeprowadzeniu gruntownej restrukturyzacji spółki. Restrukturyzacja związana była nie tylko z optymalizacją i cięciem kosztów, ale także przemodelowaniem strategii dalszego jej rozwoju. W ciągu ostatniego roku firma uzyskała stabilizację finansową i wypracowała zysk.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
