Punktem wyjścia rozmów był raport „Przeciwdziałanie szarej strefie w Polsce poprzez efektywny wymiar sprawiedliwości”, wydanym przez Global Compact Poland, z którego wynika, że poziom szarej strefy w pojedynczym punkcie gastronomicznym może wynosić nawet powyżej 50 proc. obrotów. Zjawisko maleje wraz z profesjonalizacją zarządzania i sformalizowaniem sprzedaży w restauracji.
Restauratorzy skupili się głownie na opracowaniu najlepszych metod na walkę z nieuczciwymi przedsiębiorcami. Do poruszanych kwestii należały – elektroniczna fiskalizacja, ocena działalności aparatu państwowego w zakresie kontroli, zmiany w Kodeksie Wykroczeń, odpowiedzialność pracowników restauracji za niefiskalizowanie sprzedaży. Uczestnicy dyskusji poruszyli także kwestie związane z planowanym zmianami w prawie pracy.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO RESTAURATORÓW
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK
Eksperci ZP HoReCa podkreślali konieczność promowania uczciwych postaw biznesowych oraz tworzenia dobrych strategii rozwojowych dla branży. W tym celu z początkiem roku ZP HoReCa ruszy z programem, który będzie promował uczciwych przedsiębiorców a także edukował społeczeństwo. Uczestnicy spotkania zwracali uwagę na rangę edukacji w zakresie problemów branży. Podkreślano ogromną rolę klientów w procesie egzekwowania od branży HoReCa uczciwych postaw z korzyścią dla całego społeczeństwa.
Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu (ZP HoReCa) to organizacja branżowa, która reprezentuje i chroni polski rynek gastronomiczny w kraju i za granicą. Do jej zadań należy działanie na rzecz rozwiązywania problemów branży, tworzenia korzystnych dla jej rozwoju warunków, a także dbanie o pozytywny wizerunek sektora gastronomicznego. ZP HoReCa przekształciła się z Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu, która powstała w 2016 roku z inicjatywy wiodących przedstawicieli branży. ZP HoReCa zrzesza obecnie około 2 tys. lokali gastronomicznych na terenie całego kraju.
Wszelkich informacji na temat członkostwa udziela biuro ZP HoReCa
biuro@zphoreca.pl
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
