Wydarzenie odbędzie się w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie.
Hotel bez baru? Nie, to niemożliwe. Bar jak magnes przyciąga hotelowych gości, szczególnie, gdy połączony jest z restauracją. Właśnie w takich miejscach klienci spędzają najchętniej czas, warto więc mieć obszerniejszą wiedzę na temat jakie napoje alkoholowe i bezalkoholowe serwować gościom, by pobyt w hotelu zapamiętali jak najdłużej i jak najmilej, co może skutkować ich powrotem.
Klasyka w miksologii
Nowoczesny i profesjonalny bar na terenie hali targowej z pewnością przyciągnie gości takimi nazwami, jak: różnego rodzaju Brandy; likiery (Amaretto, Cacao, Cassis), Ballantine`s Fiest, Bourbon, Cachaca, Campari, Chivas, Cognac… Te doskonałe trunki nabiorą nowych smaków i kolorów w rękach zawodowych barmanów, bowiem każdego dnia targów publiczność będzie mogła na żywo podziwiać zręczność najlepszych z najlepszych, a także kosztować efekt końcowy ich wyczynów. Nie zabraknie zabaw edukacyjnych oraz pokazów tematycznych rozpoczynających się każdego dnia targów o 13.00. We środę barmani zaprezentują temat Klasyka w miksologii – ulubione drinki sławnych ludzi, kolejnego dnia – Szampan, Cava, Prosecco – drinki szampańskie – elegancja i styl czy profanacja?, natomiast w piątek zwiedzający będą mogli wzbogacić swoją wiedzę z zakresu podobieństw i różnic pomiędzy Whisky & Whiskey. Wspólna inicjatywa organizatora targów oraz Stowarzyszenia Polskich Barmanów przygotowania profesjonalnego baru serwującego klasyczne cocktaile i long drinki ma na celu pokazanie pełnego spectrum możliwości baru hotelowego jako wizytówki jakości serwisu. Chciałbym, aby praca barmanów w naszym barze zaaranżowanym na terenie targów, była potwierdzeniem wysokiej rangi zawodu barmana wśród wszystkich gastronomicznych profesji. Barman, jako arystokrata klasy pracującej, to wciąż potwierdzenie faktu, że tylko bogata wiedza miksologiczna oraz predyspozycje psychofizyczne, w tym intelektualne, dają gwarancję wysokiego standardu usług gastronomicznych w hotelach i restauracjach w każdej szerokości geograficznej – mówi Ryszard Berent, prezydent Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
O nowych technologiach
Obok pokazów i prezentacji barmańskich w programie Targów WorldHotel można znaleźć m.in. dwa seminaria przygotowane przez Izbę Gospodarczą Hotelarstwa Polskiego: Wdrażanie nowych technologii, a także Usługi zewnętrzne dla obiektów noclegowych. Słuchacze pierwszego seminarium będą mogli dowiedzieć się: jak zarządzać zmianą w procesie wdrażania nowych technologii w środowisku hotelowym oraz wiele na temat rozwoju technologii LED oraz systemów sterowania w oświetleniu hotelu. Interesująco zapowiada się też temat dotyczący wyłączenia telewizji analogowej – prelegenci omówią: rozwiązania technologiczne na rynku, czyli czego klienci biznesowi i turystyczni wymagają od hotelu w sprawie TV, aktualizowany harmonogram wyłączenia w Polsce i doświadczenia procesu w innych krajach, a także ROI/ZNI (zwrot na inwestycje). Przedmiotem drugiego seminarium będą zagadnienia z zakresu optymalnych rozwiązań dla hoteli w kwestii kompleksowego zaopatrzenia, wpływ technologii prania na żywotność tkanin bielizny hotelowej oraz nowe rozwiązania w zakresie ekskluzywnych dodatków do prania takiej bielizny. W obu seminariach można uczestniczyć bezpłatnie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
