Jest to już 32 punkt gastronomiczny najbardziej rozpoznawalnego konceptu z jedzeniem na wagę w Polsce. Obecnie sieć liczy 18 lokali własnych oraz 14 franczyzowych w najbardziej uczęszczanych galeriach handlowych oraz w centrach biurowych w całym kraju.
W zeszłym roku otwarto 11 restauracji pod marką Olimp (Olimp CH Janki pod Warszawą, Olimp Wola Park, Warszawa, Olimp Atrium Felicity, Lublin, Olimp Amber, Kalisz, Olimp Ferio, Konin, Olimp Orange Office Park, Kraków, Olimp Alma Tower, Kraków, Olimp Galeria Warmińska, Olimp Enterprise Park Budynek C, Kraków, Olimp CH Plaza, Poznań).
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
W bieżącym roku Grupa Gastromall zwiększa tempo – na wiosnę zainaugurują działalność restauracje w Toruniu (dwie), Ostrołęce (jedna) a także kolejne w Krakowie. Prognoza na rok 2015 to 50 lokali pod marką Olimp.
Restauracje Olimp to koncept pozwalający na swobodę w komponowaniu codziennego posiłku z gwarancją stałej ceny za 100 g jedzenia oraz przede wszystkim różnorodne, bogate menu. Produkty pochodzą od certyfikowanych dostawców, receptury i przepisy powstają w oparciu o wiedzę i doświadczenie cenionych kucharzy i specjalistów. Restauracje Olimp to wysokiej jakości, świeże, smaczne, domowe jedzenie, potrawy inspirowane tradycyjnymi przepisami z różnych stron świata, to także nieformalna, luźna atmosfera.
Grupa rozwija także koncept Companeros (restauracje typu fast casual z daniami meksykańskimi) – w tym roku rozpoczną działalność nowe punkty w Warszawie i Krakowie, trwają negocjacje nad następnymi lokalizacjami.
Grupa Gastromall to właściciel pięć marek gastronomicznych w tym najbardziej rozpoznawalnych – Olimp oraz Companeros.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
