Co-founder Ferment Group PRO, odpowiedzialna za strategię i komunikację oraz marketing i PR Ferment Group, do której należą: Le Braci, Butchery&Wine Warszawa, Rozbrat 20, Butchery&Wine Gdynia i Koneser Grill poprowadzi dyskusję podczas organizowanego przez redakcję naszego czasopisma Nowości Gastronomiczne i newsowego portalu Horecanet.pl – XXIII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® 2025. Marta Jakubowska będzie moderowała panel pt.: „Profesjonalizacja zarządzania – skalowanie, rentowność, efektywność”, wygłosi również prezentację wprowadzającą. Tegoroczna edycja najważniejszego w Polsce biznesowego spotkania restauratorów, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa odbędzie się 22 września w Arche Hotel Krakowska w Warszawie.
Marta Jakubowska – notka biograficzna
Co-founder Ferment Group PRO, odpowiedzialna za strategię i komunikację oraz marketing i PR Ferment Group właściciela restauracji: Le Braci, Butchery&Wine Warszawa, Rozbrat 20, Butchery&Wine Gdynia i Koneser Grill .
Związana z Ferment Group do której należą 4 warszawskie restauracji Premium (Butchery&Wine Warszawa, Le Braci, Koneser Grill, Rozbrat 20) oraz restauracja w Gdyni (Butchery&Wine Gdynia) od początku tworzenia Grupy w 2010 r. Ukończyła dziennikarstwo na Uniwersytecie Śląskim, ale zamiast dziennikarzem została PR-owcem. Współpracowała również z domem produkcyjnym Akson Studio przy dużych produkcjach filmowych. W 2010 r. zaangażowała się w otwarcie restauracji Butchery&Wine – która zrewolucjonizowała polską scenę gastronomiczną. Dziś zarządza procesem sprzedaży w Ferment Group, integracją kanałów komunikacyjnych oraz odpowiada za strategię rozwoju Grupy w zakresie świadomości i rozpoznawalności marek własnych i Grupy jako całości. W 2023 r. powołała Ferment Group PRO, która bazując na własnym doświadczeniu i know-how pomaga przedsiębiorstwom z branży HoReCa w zakresie audytu i consultingu. Specjalizuje się w optymalizacji procesów operacyjnych, zarządzaniu kosztami, poprawą standardów jakości i obsługi. Dąży do zwiększania efektywności i rentowności przedsiębiorstw z rynku HoReCa.
W programie XXIII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® 2025:
- KONFERENCJA z całodziennymi dyskusjami panelowymi przy udziale najwybitniejszych w Polsce praktyków i ekspertów;
- BUSINESS SPEED DATING – indywidualne, spotkania kilkudziesięciu kupców z sieci gastronomicznych oraz restauracji niezależnych, z dostawcami HoReCa;
- SEKCJA WYSTAWIENNICZA – zlokalizowana w foyer. Przeznaczona dla dostawców, którzy już na miejscu chcą efektywnie zaprezentować swoją ofertę. Podczas indywidualnych spotkań z: restauratorami niezależnymi, inwestorami, prezesami spółek gastronomicznych i kupców.
- UROCZYSTA KOLACJA z Galą FOOD BUSINESS AWARDS® 2025 oraz SUPPLIER OF THE YEAR 2025.
Tegoroczne rozmowy zdominuje obecna sytuacja, a także intensywna wymiana wzajemnych doświadczeń i wsparcia w tym zakresie. Nie zabraknie pogłębionych analiz, interpretacji obowiązujących przepisów, wniosków i najbardziej realnych prognoz. Jak co roku, jako Organizator, stawiamy wyłącznie na naszą najbardziej efektywną i sprawdzoną formułę wydarzenia. Odbędzie się wyłącznie w wersji stacjonarnej.
Food Business Forum to jedyna w Polsce i najbardziej efektywna platforma dyskusji o tym, co aktualne w branży. Także wymiany doświadczeń wśród inwestorów, niezależnych właścicieli lokali gastronomicznych i dyrektorów sieci, ekspertów oraz dostawców. Mają niebywałą i realną szansę na pozyskanie tzw. kontraktów roku. Dzięki dwudziestoletniej tradycji udało nam się stworzyć, i co roku organizować, najwyżej oceniane, oczekiwane wydarzenie branży w tym kraju – mówi Rafał Madyński, prezes zarządu BROG B2B.
Tymczasem już dziś serdecznie zapraszamy dostawców HoReCa do współpracy i potwierdzania udziału. Tylko teraz najlepsze lokalizacje stoisk oraz niższe przedziały cenowe!
Co roku w indywidualnych rozmowach z dostawcami na temat możliwości współpracy, biorą udział wyłącznie osoby bezpośrednio odpowiedzialne za inwestycje będące w przygotowaniu; wyposażenie, zakupy i modernizacje w sieciach gastronomicznych oraz lokalach niezależnych.
Kontakt – BROG B2B
Zbigniew Pąk
dyrektor sprzedaży
tel. 664 463 083
z.pak@brogb2b.pl
Milena Kaszuba-Janus
redaktorka naczelna Nowości Gastronomicznych
tel. 664 463 066
m.kaszuba@brogb2b.pl
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione