W odpowiedzi na rosnące potrzeby zwiększania wydajności bez rozbudowy zaplecza kuchennego, model TurboChef Double Batch stanowi praktyczne i skalowalne rozwiązanie dla profesjonalnej gastronomii.
Piec wyposażony jest w dwie niezależne komory wypiekowe, co umożliwia równoczesne przygotowywanie różnych produktów przy zachowaniu powtarzalnej jakości. Możliwość piętrowania urządzeń pozwala uzyskać cztery niezależnie sterowane komory, zwiększając przepustowość poprzez wykorzystanie przestrzeni w pionie, bez zajmowania dodatkowej powierzchni roboczej.
Każda komora mieści blachę typu ½ GN / pół blachy piekarniczej i wykorzystuje ruchomy, oscylacyjny ruszt, który symuluje pracę pieca taśmowego. Takie rozwiązanie zapewnia równomierny wypiek oraz stabilne rezultaty w kompaktowej formie urządzenia.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Technologia gorącego powietrza impingement (uderzeniowego) w połączeniu z bezwyciągowym systemem katalitycznym eliminuje w wielu przypadkach konieczność instalacji tradycyjnego okapu. Zwiększa to elastyczność aranżacji stanowiska oraz pozwala ograniczyć koszty inwestycyjne.
Pojedyncze urządzenie osiąga wydajność do 40 pizz na godzinę, natomiast konfiguracja piętrowa pozwala zwiększyć produkcję nawet do 80 pizz na godzinę, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla lokali o wysokim wolumenie sprzedaży.
TurboChef Double Batch wspiera szerokie menu – od pizzy, przez kanapki i warzywa, po mięsa i dodatki – jednocześnie skracając czas oczekiwania i zwiększając efektywność operacyjną kuchni.
Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę www.turbochef.com.
Tekst powstał we współpracy z Middleby Europe.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.