– Z uwagi na trudną sytuacje finansową Grupy Kapitałowej jej możliwości operacyjne w zakresie realizacji założeń strategii rozwoju wymagają w ocenie zarządu pilnego uregulowania kwestii zadłużenia oraz ujemnych kapitałów własnych. W tym celu zarząd spółki rozpoczął w sierpniu rozmowy z bankami kredytującymi oraz akcjonariuszami spółki – czytamy w sprawozdaniu finansowym firmy.
Strategia GK Sfinks Polska zakłada kontynuowanie i dalszy dynamiczny rozwój działalności w oparciu o następujące elementy:
– rozwój sieci restauracji pełnowymiarowych w segmencie casual dining przy zapewnieniu rentowności poszczeólnych placówek,
– zwiększenie sprzedaży sieci restauracji pełnowymiarowych dzięki wprowadzeniu nowych kanałów dystrybucji – dostawy na zamówienie, sprzedaż na wynos, catering oraz sprzedaż mobilna,
– wejście w segment fast casual dining w oparciu o koncepty restauracyjne typu express pod dotychczasowymi kluczowymi markami Sphinx i Wook,
– rozwój sieci za granicą poprzez sprzedaż masterfranczyzy w ramach konceptów restauracji Sphinx i Wook.
Przychody netto ze sprzedaży spółki w pierwszym półroczu br. wyliczono na 75 293 tys. zł w porównaniu do 90 734 tys. zł w analogicznym okresie roku poprzedniego. Strata netto spółki w badanym okresie wyniosła 16 098 tys. zł.
Firma zarządza obecnie 111 restauracjami, w tym siecią 96 restauracji Sphinx (segment casual dining) zlokalizowanych w całej Polsce i za granicą, dziewięcioma restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i sześcioma restauracjami Wook (segment casual dining). Na początku ubiegłego roku spółka zarządzała siecią 129 lokali. – Ubytek kluczowych restauracji stale oddziałuje w negatywny sposób na poziom sprzedaży oraz dochodów firmy. Cel spółki to odbudowanie potencjału sieci sprzed okresu ogłoszenia upadłości, wskutek której Sfinks utracił kilkanaście kluczowych lokalizacji – informuje spółka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
