Jacek Trybuchowski pełnił w spółce funkcję dyrektora operacyjnego. Pracę w AmRest rozpoczął jeszcze jako student w 1993 roku. W ciągu ostatnich 21 lat obejmował różne stanowiska, począwszy od asystenta kierownika oraz kierownika restauracji Pizza Hut, poprzez kierownika regionalnego (Area Coach) Pizza Hut i KFC, dyrektora ds. sieci dostaw (Supply Director), menadżera ds. dostosowań (Align Manager), kierownika działu planowania i analiz (P&A Manager), prezydenta marki Pizza Hut, a także kierownika biznesu AmRest na Węgrzech (Country Manager), dyrektora nowych rynków, dyrektora ds. fuzji i przejęć, prezydenta dywizji Rosyjskiej do dyrektora operacyjnego (Chief Operations Officer). Związany z rynkiem rosyjskim w latach 2004-2015. Od 2003 do 2005 roku pracował dla Yum!, początkowo w Europie, a następnie jako dyrektor operacyjny Rostik/KFC w Moskwie.