Restauracja InAzia to znane w Warszawie miejsce, które stworzono, aby serwować tradycyjną kuchnię Azji w nowoczesny sposób. Wizyta w InAzia to kulinarna podróż przez Tajlandię, Wietnam, Singapur i Chiny, a także smaki i aromaty Indonezji. Od dzisiaj podróż tę będą uzupełniać najlepsze wina wyselekcjonowane specjalnie dla restauracji przez Roberta Mielżyńskiego, słynnego importera i znawcę tych szlachetnych trunków. Celem przyświecającym nawiązaniu współpracy było wzbogacenie przeżycia kulinarnego, które do tej pory koncentrowało się na wykwintnych potrawach kuchni południowo – wschodniej Azji oraz sztuce finiszu dania na oczach gości. Jak podkreśla Marcin Sasin autorska selekcja win Roberta Mielżyńskiego to kolejny element uzupełniający jego wizję nowoczesnej kuchni Azji w wydaniu premium.
Robert Mielżyński z morza win anonimowych wybrał do restauracji InAzia te autentyczne, goniące za najwyższą jakością bez kompromisów. Celem przyświecającym tej selekcji była różnorodność, jednak nie bez znaczenia było również umiejętne dobranie win do stanowiącej wyzwanie kuchni azjatyckiej, która oferuje pełne spektrum doznań kulinarnych. Od delikatnych owoców morza, po balsamiczne nuty sosu rybnego, tamaryndowca i curry. Podczas niekończących się dyskusji i degustacji Robertowi Mielżyńskiemu oraz Marcinowi Sasinowi udało się stworzyć kompozycję, w której zarówno wino jak i potrawa zyskują. Selekcja zawiera bogatą ofertę win ze Starego Kontynentu jak i Nowego Świata.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
