Impreza odbyła się w zabytkowych murach Warszawskiej Fabryki Wódek Koneser. Podczas Bar Symposium odbyły się wykłady, warsztaty oraz panele dyskusyjne. Wszystkie spotkania obfitowały w wielkie nazwiska światowej sławy ekspertów sztuki barmańskiej i gastronomicznej. Udział wzięli prelegenci z Polski, Niemiec, Finlandii, Wielkiej Brytanii i Słowacji, m.in. podziwiany w branży Stefan Gabanyi z Schumann’s Bar, w Monachium, Joerg Meyer, LeLion z Hamburga oraz przedstawiciele Finlandia Finnishing School. Ekspertami z Polski byli: prof. dr hab. med. Przemysław Bieńkowski, Tomasz Falkowski, (Bourbon i inne), Marcin Kasprzycki, (Locostacja.pl), Piotr Mocek (Paparazzi Warszawa), Radosław Wieczorek ( Mixology.pl) oraz prezes zarządu Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy – Leszek Wiwała.
Wśród wystawców obecne były znane brandy i producenci alkoholi mocnych (łącznie 18 stoisk). Prześcigali się oni pomysłami na przyciągnięcie konsumenta. Niektóre stoiska były ekskluzywną strefą chillout. Inne postawiły na aktywną zabawę. Oprócz Żołądkowej, Stock Polska, Finlandia, Bols, Martini, goście mogli posmakować japońskiego wina na stanowisku Choja, a wszyscy, którzy mieli ochotę, mogli doładować się napojami Red Bull lub dowiedzieć się wielu ciekawostek przy stoisku Domu Wina.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
