To kolejne takie wyróżnienie dla piwa warzonego w Bierhalle. Uroczystość wręczenia nagrody odbyła się 25 lutego w Muzeum Kinematografii w Łodzi. Tytuł przyznawany przez Bractwo Piwne to najbardziej prestiżowa nagroda polskich smakoszy piwa. Najlepsze piwo nie jest bowiem wybierane przez Bractwo, a jest wynikiem sumy ocen, jakie dane piwo uzyskuje podczas konkursów piwnych – amatorskich i profesjonalnych – odbywających się na terenie Polski w ciągu roku.
Oprócz Restauracyjnego Piwa Roku, warzonego w minibrowarach restauracyjnych, Bractwo przyznaje też co roku tytuł Piwa Roku warzonemu w browarze przemysłowym i dostępnemu w sprzedaży detalicznej. Bierhalle jest niekwestionowanym liderem piwnych Oscarów przyznawanych piwom restauracyjnym. Tytuł Restauracyjne Piwo Roku po raz pierwszy przyznany został za rok 2010. Wówczas wyróżnienie to również uzyskało piwo warzone w browarze Bierhalle. Było to pszeniczne piwo Bierhalle Weizen.
– Ta nagroda to wynik naszej konsekwencji w ambitnym zadaniu warzenia najlepszych piw w Polsce. Każdy, kto odwiedza nasze restauracje, może być pewien, że otrzyma tak piwo, jak i posiłki przygotowane bez kompromisów a według najlepszych receptur i najwyższej jakości surowców. Jest to dla nas kosztowne, ale zdobywane nagrody potwierdzają, że ta bezkompromisowość jest doceniana nawet przez najbardziej wymagających – powiedział Jerzy Becz, członek zarządu i współwłaściciel spółki QLT Restaurant & Bar, do której należy największa w Polsce sieć restauracji z minibrowarem Bierhalle.
Nagrodzone Bierhalle Pils jest jasnym piwem dolnej fermentacji. Charakteryzuje się intensywną chmielową goryczką. Nabiera swojego wyjątkowego smaku i barwy podczas kilkutygodniowego procesu leżakowania. Warzone jest w Bierhalle przy użyciu wyłącznie naturalnych surowców: słodu jęczmiennego, wody, aromatycznego chmielu oraz drożdży dolnej fermentacji. Piwo to jest nasycone naturalnym dwutlenkiem węgla pochodzącym wyłącznie z procesu fermentacji. Cały proces odbywa się z zachowaniem najlepszych tradycji piwowarstwa opartych na Prawie Czystości z 1516 r. Jest dostępne smakoszom piwa w sześciu restauracjach Bierhalle.
– Tytuły Piwa Roku i Restauracyjnego Piwa Roku są formą podsumowania i docenienia pracy danego browaru w ciągu roku. Jesteśmy przekonani, że dzięki idei Piwa Roku i Restauracyjnego Piwa Roku wzrasta ranga konkursów piwnych, a poddawane ocenom piwa są coraz lepsze – powiedział Marek Suliga, Wielki Mistrz Bractwa Piwnego.
Bierhalle to polski lider w segmencie restauracji z minibrowarem. Lokale tego segmentu łączą w sobie najlepsze cechy dobrego browaru, jak i cenionej restauracji. W naszym kraju jest obecnie 21 takich lokali, z czego sześć należy do Bierhalle – dwa w Warszawie i po jednym w Łodzi, Wrocławiu, Katowicach i Białymstoku.
Koncepcja powstania Bierhalle została zaczerpnięta z niemieckich tradycji tego typu restauracji, cieszących się rosnącym powodzeniem w krajach Europy Zachodniej, Ameryki Północnej, a ostatnio nawet na Dalekim Wschodzie. Pierwszy lokal Bierhalle powstał w 2005 r. w Centrum Handlowym Arkadia w Warszawie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
