Bon Apetito: 15 lokali do końca 2011 r.

Udostępnij artykuł

Pierwsza restauracja Bon Apetito została otwarta w marcu br. w centrum handlowym w Opolu, w kolejnych miesiącach otwarto lokale w centrach handlowych w Tychach i Rybniku.

– Podpisane również zostały umowy na lokale w kilku miastach i centrach handlowych, na przykład w Galerii PKP Katowice. Obecnie poszukujemy franczyzobiorców w dużych miastach, m.in. w Warszawie, Łodzi, Poznaniu, Szczecinie, Lublinie, Rzeszowie, Olsztynie, Krakowie, Gdańsku, Gdyni, Sopocie, Częstochowie, Mikołowie i Sosnowcu. Nasze plany na najbliższy rok 2011 to rozbudowa sieci do ok. 15 restauracji własnych i franczyzowych na terenie całego kraju – zdradza Monika Richter-Negro.

Właścicielem sieci jest firma Apetito Biskup i Spółka, która powstała pod koniec 2009 roku. Wspólnicy, wykorzystując zdobyte wcześniej doświadczenie w budowie dużej sieci sprzedaży, postanowili stworzyć sieć restauracji pod nazwą Bon Apetito, w której klienci mogą kupować jedzenie na wagę. Jak mówią przedstawiciele firmy, ta forma sprzedaży obecnie cieszy się olbrzymim zainteresowaniem i jest doskonałym uzupełnieniem innych sieci gastronomicznych mieszczących się w centach handlowych. W menu dominuje kuchnia polska, ale znajdują się tam także dania kuchni europejskiej.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.