– Browar Ciechan głównie zajmuje się produkcją piwa i skupia się na tym, by robić to jak najlepiej. Prawdą jest, że są w Ciechanowie lokale, w których można skosztować tylko piwa z Browaru Ciechan. Jeden z nich nosi nazwę Ciechan, póki co uczymy się branży gastronomicznej. Jeśli zaś chodzi o rozwój pubów są to plany na przyszłość, ale rozglądamy się za ciekawymi lokalizacjami – przyznaje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Irmina Ochenkowska z Browaru Ciechan.
Nowy obiekt w Ciechanowie o nazwie Pub Ciechan został otwarty w zabytkowych piwnicach browaru. Zajmuje powierzchnię ok. 160 mkw. W menu lokalu znajduje się szeroka oferta dań: zupy, dania z grilla, ryby, sałatki i desery. Sztandarowym produktem jest oczywiście piwo. Klienci pubu mają do wyboru 11 rodzajów tego trunku.
– Nie ukrywam, że dostępność naszych produktów w pubach jest nie najgorsza. Wszystko zależy oczywiście od ich właścicieli, czy wybierają nasze piwo, choć klienci na widok Ciechana reagują spontanicznie i żywiołowo. Podczas ferii zimowych byłam świadkiem takiego zachowania w miejscu, o którym można by rzec, że jest położone na "końcu świata" – dodaje Irmina Ochenkowska.
Spółka Browar Ciechan to regionalny browar założony w Ciechanowie w 1864 roku. W latach 2007-2008 browar zaczął dynamicznie rozwijać sieć dystrybucji w Polsce i wprowadzać na rynek nowe marki piwa (Pszeniczne, Stout). W 2008 roku wyroby Browaru Ciechan zostały wpisane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na polską Listę Produktów Tradycyjnych. Piwo produkowane przez Browar Ciechan jest warzone metodą tradycyjną, przy zachowaniu starych receptur. W ostatnim czasie piwo Ciechan Mocne uzyskało prestiżowy tytuł i medal "Piwa Roku 2011" nadany przez Towarzystwo Promocji Kultury Piwa "Bractwo Piwne".
W ubiegłym roku Marek Jakubiak – właściciel browarów Ciechan i Lwówek Śląski – ogłosił, że zainwestuje 30 mln zł w nowy browar w Darłowie (Zachodniopomorskie). Budowa browaru ma rozpocząć się w drugiej połowie 2012 r., produkcja piwa miałaby ruszyć rok później. Firma będzie się nazywać Browar Darłowo i będzie produkować nową markę piwa "Darłowiak", które ma być dystrybuowane na terenie całej Polski.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
