Ciąg dobrze przygotowany

Udostępnij artykuł

Dlatego też niezbędnym będzie określenie liczby oraz wielkości bemarów oraz ich rodzaj sterowania: niezależne, centralne, bemary suche czy mokre. Podobnie w kwestii urządzeń chłodniczych. Do wyboru pozostają wanny chłodnicze z chłodzeniem stacjonarnym bądź z wymuszonym obiegiem powietrza, witryny drop-in przeszklone zamknięte, otwarte na ciasta czy napoje.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru

Istotnym czynnikiem jest samo miejsce. Od jego wielkości dalej zależeć będzie czy możemy pozwolić sobie na budowę ciągu łamanego, prostego czy być może z obustronnym dostępem. Każdy ciąg wydawczy musi zostać w sposób racjonalny i przemyślany dopasowany do pomieszczenia. Kolejnym czynnikiem, o którym wspomniałem jest budżet. Od niego zależeć będzie czy ciąg wydawczy będzie wykonany z zabudową nierdzewną, drewnopodobną bądź drewnianą. Od środków finansowych zależeć będzie wybór materiału wierzchniego i tu możemy wspomnieć również o stali nierdzewnej, granicie, konglomeratach czy też nawet materiałach typu Corian. Wszystkie te elementy mają znaczący wpływ na sam wybór ciągu wydawczego.

Autorem tekstu jest Tomasz Pańków, Plastmet

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.