– Otwarcie każdej kolejnej kawiarni to spora inwestycja i musimy dobrze przemyśleć każdą taką decyzję. W tym roku tych otwarć nie będzie dużo, ale za dwa lata będziemy uruchamiać około 8-10 kawiarni każdego roku a nawet więcej. Ja myślę, że jesteśmy w stanie za jakieś sześć-siedem lat podwoić dotychczasową liczbę kawiarni. To wszystko będzie zależało również od czynników od nas niezależnych, czyli sytuacji ekonomicznej w kraju. Jednak z tego, co widać, Polacy coraz więcej czasu spędzają poza domem, polubili kawiarnie, coraz więcej zarabiają. Liczymy, że taki trend się utrzyma – dodaje Andrzej Jackiewicz dyrektor zarządzający CHI Polska.
– Jesteśmy obecni w większych miastach. Zastanawiamy się, jaki format byłby odpowiedni dla kawiarni w mniejszych miastach. Jest to obszar bardzo interesujący i ten, kto znajdzie właściwą formułę może sporo wygrać. My nad tym też pracujemy – podkreśla dyrektor.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
