– Nasi klienci kupili najwięcej dodatków do ciast: proszków do pieczenia, cukrów wanilinowych, kremów do tortów, galaretek a także przypraw: zwłaszcza do mięs, ryb, bigosu i panierek. Ogromnym powodzeniem, jak co roku cieszyła się przyprawa do piernika. W 2012 r. chcemy położyć szczególny nacisk na nowe produkty: „Doskonały Sposób Na”: chrupiącego kurczaka, soczyste żeberka, pieczone ziemniaki, skrzydełka z miodem, karkówkę z ziemniakami. Uważamy, że w dobie wszechobecnego braku czasu produkty te mogą odnieść ogromny sukces. Zwłaszcza, że podobnie jak inne nasze najnowsze przyprawy pozbawione są glutaminianu sodu, sztucznych barwników i konserwantów – dodaje Jerzy Kurowski.
Spółka Cykoria jest producentem koncentratów spożywczych, suszów warzyw i owoców, przypraw i mieszanek przyprawowych oraz suszu cykorii korzeniowej. Firmę założono w 1880 roku w Wierzchosławicach, w samym sercu Kujaw. Po wielu zmianach w organizacji i profilu działalności, w toku przekształceń prywatyzacyjnych w 1994 r., została utworzona spółka akcyjna o charakterze pracowniczym Zakłady Przetwórstwa Cykorii S.A., działająca wyłącznie w oparciu o prywatny kapitał polski. Firma w swojej działalności łączy ponad 120-letnią tradycję z nowoczesnością i sprawdzoną technologią oraz sprawnym zarządzaniem.
Od kilku lat prowadzi nową formę sprzedaży produktów, skierowaną do tych odbiorców, którzy zużywają jednorazowo większe niż kilku- czy kilkudziesięciogramowe porcje produkowanych przez firmę wyrobów. Sprzedaż cateringowa jest skierowana do placówek zbiorowego żywienia, restauracji, barów, hoteli, przedszkoli, szkół i wszędzie tam, gdzie przyrządza się posiłki dla dużych grup konsumentów. Cykoria stosuje dwa podstawowe rodzaje opakowań: torby zawierające najczęściej 1 kg i wiaderka zawierające 5 kg wyrobu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
