Spółka empik cafe posiada w swoim portfolio takie marki jak: empik cafe, Voyage Cafe, Business Shark, Flying Bistro, Furore Ice Cream Shop oraz, od niedawna, Bread & Butter. Pierwszy lokal pod tą marką został uruchomiony pod koniec listopada na terenie poznańskiego lotniska Ławica.
Wystój i charakter nowego konceptu to, jak określa zarząd spółki, minimalizm, smak i przytulność. W menu znajdują się świeżo przygotowywane kanapki, desery, smoothie ze świeżych owoców oraz doskonałej jakości kawa.
– Aktualnie dla konceptu Bread & Butter szukamy intensywnie dużych, prestiżowych lokalizacji. Prowadzimy rozmowy na temat otwarcia lokalu w Warszawie – zdradził portalowi Horecanet.pl Krzysztof Kaliciński, dyrektor zarządzający spółki.
Dla firmy intensywny będzie zwłaszcza początek roku, bo w tym okresie zamierza uruchomić najwięcej nowych kawiarni i restauracji. – W ciągu całego, 2012 r. planujemy otwarcie ok. 15 lokalizacji, w tym w Warszawie, Wrocławiu, Gdańsku i Łodzi. Większość z nich dotyczyć będzie nowych kawiarni empik cafe, ale pojawi się również nowy koncept – mówi Krzysztof Kaliciński.
Pierwszy punkt The Flame Restaurant & Bar powstanie na lotnisku w Gdańsku, będzie dostępny dla podróżnych, którzy przejdą już odprawę. Lokal nowego konceptu zajmie ok. 170 mkw. powierzchni i będzie posiadał od 60 do 80 miejsc siedzących. – The Flame Restaurant & Bar został zaprojektowany z myślą o lotnisku, ale nadaje się do multiplikowania w innych lokalizacjach. Ruszy w kwietniu, wraz z otwarciem rozbudowanej części lotniska w Gdańsku, równolegle powstanie tam również kawiarnia empik cafe – dodaje Krzysztof Kaliciński.
Spółka empik cafe powstała w 2008 r. jako joint-venture HDS Polska Sp. z o.o. oraz Empik Sp. z o.o. Spółka otworzyła swoją pierwszą kawiarnię empik cafe w kwietniu 2008 roku. W chwili obecnej zarządza 60 punktami gastronomicznymi, zarówno w salonach empik, jak i w lokalizacjach należących niegdyś do HDS. Są to centra handlowe oraz ważne punkty komunikacyjne (porty lotnicze i dworce kolejowe).
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
