Co jak co, ale częste wyjścia do restauracji, gdzie króluje oryginalna, autorska i w związku z tym nierzadko dość kosztowna kuchnia, nie są polską specjalnością. Może i ciągnie nas do innych smaków, oryginalnych połączeń kulinarnych, nowoczesnych wnętrz wielu powstałych w ostatnich latach lokali, ale koniec końców, ekonomia zmusza nas do tego, żeby znowu zadowolić się firmowym schabowym w domowym zaciszu albo czymś bardziej przystępnym cenowo z gastronomicznej sieciówki. A jak pokazuje choćby niezmienna popularność np. wszelkich telewizyjnych kulinarnych talet show, wręcz pożądamy wyższej kultury gastronomicznej – przynajmniej od przysłowiowego święta.
Takie właśnie święto, i to trwające cały tydzień, zapowiada się od 11 do 17 maja we Wrocławiu podczas Restaurant Week właśnie. Do tego festiwalu aromatów i smaków swój udział zgłosiły:
• di cafe deli (Powstańców Śląskich 95)
• Szajnochy 11 (pod tym samym adresem)
• Monopol (Modrzejewskiej 2)
• Czarymary (Konstytucji 3 Maja)
• La Fée Verte (Kotlarska 24/1A)
• OK WineBar (Szewska 59)
• Vertigo Jazz Club & Restaurant (Oławska 13)
• Trattoria Pasta & Vino (Racławicka 13)
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: KWIECIEŃ 2015
Jakie specjały podadzą? Na przykład restauracja Czarymary na przystawkę proponuje wędzonego w ich lokalu łososia, szparagi i jajko przepiórcze; danie główne to kaczka, pieczony burak żołty i czerwony, purée ziemniaczane i prażone pestki dyni, a na deser – czekolada gorzka i biała z wanilią. La Fée Verte ma oprócz mięsnej wersji także propozycję dla wegetarian, czyli Crème de tomates et baguette à l ail: krem z pomidorów i bazylii podawany z bagietką z masłem czosnkowym – na przystawkę, Galette de sarrazin aubergine et fromage de chèvre: gryczany, bezglutenowy naleśnik francuski z bakłażanem, serem kozim i suszonymi pomidorami – jako danie głowne, Crème brûlée: tradycyjny krem śmietankowo-waniliowy z chrupiącym karmelem – to na deser.
Restauracje na wizytę swoich festiwalowych gości przeznaczyły 90 minut – to chyba wystarczająco, aby zaspokoić głód, a nawet móc podelektować się wybranymi danimi.
Wrocław Restaurant Week miłośnikom i ciekawym restauracyjnych smaków i atmosfery oferuje wyjątkowe trzydaniowe doświadczenie. Na festiwal szefowie kuchni starannie wybranych restauracji skomponują specjalne menu (przystawka, danie główne, deser) w promocyjnej cenie 39 zł. Organizatorzy imprezy zapewniają, że wydarzenie stanie się festiwalem wyróżniających się lokali, który „pozwala świętować rosnący poziom polskiej sceny gastronomicznej, nieodbiegającej od światowych standardów”. Wrocław Restaurant Week może się stać okazją do lepszego poznania wyróżniających się wrocławskich restauracji, które będą mogły „opowiedzieć swoją historię”, ponieważ w dniach festiwalu wszystkie biorące w nim udział lokale przygotują swoje popisowe menu – i to w promocyjnej cenie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
