– Może być to zalążek kolejnej sieci, ale tak jak wspomniałem, będziemy inwestorem zastępczym. Mamy sporą wiedzę i doświadczenie, więc jak najbardziej będziemy chcieli się rozwijać również w tym kierunku. Jest to wciąż nisza na naszym rynku. Nie ma zbyt wiele firmy, które świadczą tego typu usługi, czyli kompleksowe tworzenie restauracji – podkreśla Paweł Paciorek.
Jak zdradził, firma – dla sieci Taste Burger – planuje przygotować ofertę franczyzową, obejmującą kompleksową obsługę od realizacji projektu po wsparcie działalności. – Obecnie negocjujemy długoletnie umowy na dostawy sprzętu oraz serwis w atrakcyjnych cenach dla naszych przyszłych franczyzobiorców – dodał Paweł Paciorek.
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
FoodCraft powstał z inicjatywy dwójki przyjaciół, które na rynek gastronomiczny patrzą z różnych perspektyw.
Paweł Matusik wiedzę na temat zarządzania projektami gastronomicznymi zdobywał w szwajcarskiej firmie konsultingowej Abbott & Emmel Consulting i hotelu Le Chateau d’ Ouchy oraz w międzynarodowej, prestiżowej sieci Starwood (Sheraton) i hotelu Hyatt Regency Warsaw.
Paweł Paciorek wcześniej doradzał przedsiębiorcom w zakresie prawa nieruchomości w jednej z największych w Polsce międzynarodowych firm prawniczych Hogan Lovells LL.P. Teraz swoje doświadczenie wykorzystuje wspierając inwestorów w rozwiązywaniu problemów prawnych i zdobywaniu niezbędnych pozwoleń.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
