W hotelowej kawiarni lub restauracji podstawą pracy są profesjonalne ekspresy, obsługiwane przez pracowników, jednak w wielu miejscach bardzo przydatne okazują się również ekspresy samoobsługowe.
Sprawdzają się one przede wszystkim w miejscach, gdzie goście spędzają dużo czasu i mogą sami sięgać po dostępne napoje lub przekąski. Takim miejscem w hotelach Sheraton jest, przeznaczony dla gości piętra klubowego, Club Lounge.
W poznańskim Sheratonie jest to elegancki, kameralny salonik, idealnie nadający się do wypoczynku, spotkania lub rozmowy, odbywającej się często właśnie przy filiżance aromatycznej kawy, którą goście mogą również przygotować sami, dzięki samoobsługowemu ekspresowi, umieszczonemu w części z dostępnymi całą dobę, darmowymi przekąskami i napojami. Wielu gości ceni możliwość samodzielnego przygotowania ulubionego napoju, gdyż pozwala im to poczuć się bardziej jak w domu, ogranicza czas oczekiwania i daje możliwość przyrządzenia go w dokładnie taki sposób, jaki im najbardziej odpowiada. Oczywiście, instalacja ekspresu samoobsługowego nie oznacza, że obsługa urządzenia nie jest potrzebna. Część gości preferuje, gdy to pracownik przygotuje i poda im ulubiona kawę, ponadto należy na bieżąco sprawdzać, czy w urządzeniu znajduje się wystarczająca ilości ziaren oraz mleka. Ekspres samoobsługowy jest jednak wygodnym rozwiązaniem, które zapewnia gościom wygodę oraz ułatwia obsłudze pracę.
ŚWIAT HOTELI – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru
Kolejnym miejscem, gdzie często przydają się samoobsługowe ekspresy, jest przestrzeń konferencyjna. Uczestnicy spotkań biznesowych często proszą o wstawienie do sali urządzenia, które pozwoli im samodzielnie przygotować napój w dowolnym momencie. Eliminuje to potrzebę przerywania spotkania i wzywania pracownika za każdym razem, kiedy ktoś ma ochotę napić się kawy. Goście nie muszą też czekać, aż obsługa przyniesie zamówienie. Ponadto, kawa z ciśnieniowego ekspresu, który mieli ziarna i parzy je dopiero w momencie naciśnięcia przycisku, jest zdecydowanie bardziej aromatyczna, niż najlepszy choćby, ale zaparzony np. przed godziną i wlany do dzbanka napój. Wykorzystanie ekspresu samoobsługowego sprawdza się także w przypadku spotkań lub konferencji z całodzienną przerwą kawową, podczas których uczestnicy wychodzą z sal o różnych porach, aby coś zjeść lub napić się.
W hotelach Sheraton samoobsługowy ekspres wykorzystujemy ponadto podczas serwowania śniadań, kiedy to pracownik proponuje Gościom wybór napoju oraz jego uzupełnienie, jednak przez cały czas gość ma także możliwości samodzielnego przygotowania ulubionego cappuccino, latte czy espresso.
Autorką tekstu jest Anna Szyszka
Personal Assistant to the General Manager & PR Specialist
Sheraton Poznan Hotel
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
