Giancarlo Russo przejął działającą do tej pory w tym samym miejscu restaurację Dolce Vita i przemianował ją na prawdziwą włoską trattorię. Lokal mieści się w dużej willi i przyjmuje klientów od 1 października. Restauracja, która jest otwarta codziennie w godzinach 11-23, serwuje dania kuchni włoskiej w cenie od 20 do 50 zł.
W menu znajdują się m.in.: pizze i foccacie (specjalnością szefa kuchni jest placek Giancarlo wypiekany z szynką parmeńską i rucolą – 32 zł), makarony (penne alla vodka – 24 zł, tagliatelle w truflowo-kremowym sosie z szynką – 24 zł), mięsa (polędwica wołowa na trzy sposoby – 38-44 zł) oraz desery (tiramisu – 18 zł). Jedna strona menu zatytułowana jest "Ulubione dania stałych klientów restauracji Dolce Vita" i figurują w niej takie potrawy kuchni polskiej, jak golonka czy pieczona kaczka.
Kuchnia włoska zdobywa coraz większą popularność. Jak już podawał portal Horecanet.pl, z zeszłorocznych badań GfK Polonia wynika, że około 8 proc. restauracji w Polsce serwuje dania kuchni włoskiej (podczas, gdy aż 59 proc. to lokale serwujące dania kuchni polskiej, a 10 proc. – międzynarodowej). Ponadto z danych portalu – wyszukiwarki lokali Sybil.pl wynika, że restauracje kuchni śródziemnomorskiej są najczęściej poszukiwanymi lokalami gastronomicznymi przez internautów. Do tej grupy zaliczane są restauracje z włoskim i hiszpańskim menu, a ostatnio dołączyły do niej kuchnia grecka i bałkańska.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
