Green Way w Galerii Łódzkiej

Udostępnij artykuł

Pierwsze bary sieci Green Way powstały w 1997 roku w Sopocie. Od tego czasu zostało otwartych 19 lokali pod tą marką.

W barach klienci mogą się posilić wyłącznie wegetariańskimi potrawami. Menu obejmuje zupy, dania główne, naleśniki, desery, ciastka i koktajle.

Sieć Green Way oferuje współpracę na zasadach franczyzy. Potencjalni partnerzy sieci muszą posiadać lokal w dobrej lokalizacji, tj. na jednej z głównych ulic miast polskich i europejskich o liczbie mieszkańców wynoszącej co najmniej 400 tys. mieszkańców, o powierzchni min. 120 mkw. oraz odpowiednie zaplecze finansowe. Warunkiem przystąpienia do sieci na zasadach franczyzy, jest równiez posiadanie kapitału, który pozwoli na pokrycie początkowej inwestycji, co w praktyce oznacza kapitał nie mniejszy niż 300 tys. złotych.

Na początku tego roku sieć Green Way uruchomiła nowy koncept. W lutym, w centrum Sopotu, przy ulicy Bohaterów Monte Cassino 47, został otwarty pierwszy bar w koncepcie Food For Life. Aktualnie w ramach tej sieci działa pięć placówek, oprócz Sopotu również w Szczecinie, Łodzi, Wrocławiu i Gdyni.

Green Way jest liderem wśród sieci oferujących ekologiczną żywność. Do konkurencyjnych konceptów należą Bioway oraz Wars, który w 2010 roku otworzył w Warszawie restaurację Green Patio.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.