Podobnie jak w latach ubiegłych największą popularnością wśród konsumentów cieszyły się klasyczne smaki – lody bakaliowe, czekoladowe, waniliowe, truskawkowe i tiramisu. W lodziarnio-kawiarniach hitem okazał się setny smak lodów – Pomarańcza i Migdał w Czekoladzie. Dużym zainteresowaniem cieszy się także nasza nowość – lody w małych, poręcznych kubeczkach (125 ml) z dołączoną łyżeczką. Wzrosty odnotowaliśmy także w kategorii sorbetów i lodów jogurtowych. Hitem sprzedaży były lody jogurtowe z wiśniami i sorbety – z malin i z mango w kubeczkach 500 ml. Widzimy, że z każdym rokiem konsumenci są coraz bardziej świadomi i uważniej dokonują wyborów zakupowych. Coraz częściej poszukiwane są produkty spełniające szczególne wymogi klientów – jak lody bezglutenowe, na które widzimy coraz większe zapotrzebowanie zarówno w Polsce jak i zagranicą. Tu warto podkreślić, że wszystkie lody marki Grycan są bezglutenowe.
Marcin Snopkowski, dyrektor generalny Grycan – Lody od pokoleń
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LUTY 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
