Grzyby, trufle i włoskie sery – sezonowe menu w Tutti Santi

Sieć rozszerzyła swoją ofertę o jesienne propozycje. W menu pojawiła się nowa pizza San Gervasio z bresaolą, a także znane z poprzednich sezonów dania z grzybami: Spaghetti Sapori del Bosco i pizza San Nicola. Ofertę uzupełniają rozgrzewające herbaty.

Jedną z nowości jest pizza San Gervasio, której podstawę stanowi krem z mascarpone oraz mozzarella di bufala. Po wypieczeniu dodawane są bresaola, rukola i płatki Parmigiano Reggiano. Kompozycję uzupełniają pesto bazyliowe, emulsja z Parmigiano Reggiano, świeża bazylia, czarny pieprz oraz cząstka cytryny.

Do jesiennej karty powróciło Spaghetti Sapori del Bosco. Danie przygotowywane jest na bazie makaronu spaghettoni z sosem borowikowym oraz smażonymi na maśle grzybami shiitake, shimeji i borowikami. Całość uzupełniają chips z boczniaka, tarty ser Grana Padano oraz świeża pietruszka.

Ponownie w ofercie znalazła się również pizza San Nicola, należąca do kategorii pizz gourmet, obejmującej autorskie kompozycje z wyselekcjonowanymi dodatkami. W jej skład wchodzą sos borowikowy, grzyby smażone na maśle oraz tatar wołowy z nutą trufli. Danie uzupełniają chips z topinamburu i tarty ser Pecorino Romano.

Jesienne menu obejmuje także powracające do oferty herbaty z dodatkami charakterystycznymi dla chłodniejszych miesięcy. Wśród wykorzystywanych składników znajdują się m.in. cynamon, goździki, anyż oraz pomarańcza. Sezonowe propozycje są dostępne we wszystkich restauracjach sieci Tutti Santi w Polsce.

Źródło: Tutti Santi

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.