Innowacyjne rozwiązania od Winterhaltera

Udostępnij artykuł

– Do tej pory zmywarki były pewnego rodzaju „tajemniczym pudełkiem”: nie dawały za dużo informacji o tym co się dzieje wewnątrz i wokół maszyny. Teraz to się zmienia – mając Connected Wash klienci mają znacznie bogatszą wiedzę na temat procesu zmywania – mówi Ralph Winterhalter, prezes zarządu grupy Winterhalter.

Wraz z Connected Wash, zmywarki połączone przez LAN lub W-LAN (Wi-Fi) wysyłają „zmywakowe” dane drogą wirtualną na serwer w czasie rzeczywistym. Za pomocą komputera, tabletu lub smartfonu, klienci mają dostęp do aplikacji i w ten sposób mogą monitorować funkcje maszyny w dowolnym czasie z dowolnego miejsca na świecie. Dane wysyłane przez maszynę są analizowane, i jeśli jest to konieczne klient informowany jest co należy zrobić, aby maszyna była sprawna. Dane są sortowane w przejrzysty sposób pod względem istotności: Aplikacja przedstawia użytkownikowi szybki przegląd stanu bieżącego i wszystkie istotne informacje na temat urządzeń. Zielony kolor znaczy, że wszystko przebiega zgodnie z planem. Żółty, że coś zaburza proces zmywania. Czerwony to kolor wiadomości błędu. Jak tylko maszyna odnotuje błąd krytyczny, osoba odpowiedzialna otrzymuje aktywne powiadomienie na smartfon lub tablet. Pozwala to klientom reagować szybko na wszelkie zakłócenia i co za tym idzie, zwiększać bezpieczeństwo pracy maszyny.

RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2017
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij

– Szanse, jakie daje nam zastosowanie sieci są ogromne. Po raz pierwszy klienci mają możliwość monitorowania i optymalizacji działania ich zmywarki, a także mogą zyskać większą wydajność. Connected Wash także umożliwia trwałą optymalizację kosztów. Ponadto daje także wskazówki, na przykład, jeśli okres pomiędzy rozpoczęciem pracy i pierwszym cyklem zmywania jest za długi, lub gdy cykle zmywania są zakłócone. Nasi klienci są teraz bezpieczni. Wszelkie dane dokumentowane są w rejestrze zmywarki. W ten sposób uzyskujemy zgodność ze wszelkimi odnoszącymi się do zmywarek standardami higienicznymi HACCP – podkreśla Ralph Winterhalter.

W przyszłości, wszyscy klienci mogą czerpać korzyści z możliwości oferowanych przez zastosowanie Internetu: bez względu na to czy są właścicielami małej kawiarni z tylko jedną zmywarką czy też właścicielami biznesu gastronomicznego z kilkoma maszynami w różnych lokalizacjach.