Podczas swojej prezentacji Iwona Kowalczuk podejmie temat trendów typu: ekonomia pośpiechu vs. slow life, kultura braku zobowiązań, kreatywne kształtowanie przestrzeni, hiperpesonalizacja, płeć kulturowa vs. gender marketing.
Iwona Kowalczuk, pracownik naukowo-dydaktyczny Katedry Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie z wieloletnim doświadczeniem dydaktycznym w prowadzeniu przedmiotów związanych z problematyką marketingu (Podstawy marketingu, Marketing w przedsiębiorstwie, Zarządzanie i planowanie marketingowe) i zachowań konsumentów (Ekonomika konsumpcji, Nowe tendencje w konsumpcji, Zachowania konsumentów na rynku żywności, Obsługa konsumenta).
Kierownik i wykładowca Studiów podyplomowych „Nowoczesna Organizacja i Zarządzanie w Gastronomii” oraz Kursów szkoleniowych „Profesjonalne Zarządzanie w Gastronomii” i „Obsługa Klienta w Gastronomii”. Koordynatorka i realizatorka licznych badań dotyczących rynku żywnościowego (w tym sektora gastronomicznego). Autorka publikacji naukowych (60) i popularyzujących (115) na temat konsumpcji i marketingu na rynku żywności.
Kolejna, jubileuszowa dziesiąta edycja konferencji Food Business Forum odbędzie się 27 września br. w hotelu Hilton w Warszawie. Organizatorem konferencji jest wydawca portalu Horecanet.pl oraz czasopism Nowości Gastronomiczne i Świat Hoteli – BROG Marketing.
Food Business Forum zajmuje wyjątkową, prestiżową pozycję wśród konferencji organizowanych na polskim rynku gastronomicznym. Program konferencji, jak co roku, podejmuje najważniejsze tematy i problemy stojące przed firmami działającymi w sektorze horeca.
W dziewiątej edycji konferencji Food Business Forum, która odbyła się 13 października 2011 r., wzięło udział ponad 150 uczestników, w tym prezesi i szefowie spółek gastronomicznychoraz przedstawiciele ponad 70 firm związanych z branżą horeca.
Więcej na temat X Food Business Forum 2012
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
