Jest to biznes bardzo relacyjny, gdzie wielu z naszych klientów zna naszych baristów po imieniu i razem z nimi buduje w istocie atmosferę w kawiarni. Jeżeli chodzi o działania i podejmowanie decyzji to zarówno w naszym biznesie, jak i w innych, trzeba działać szybko, a w przypadku kluczowych decyzji – z rozwagą. I zawsze najważniejszy jest nasz klient.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru
Od momentu rozpoczęciu rebrandingu na Costa Coffee, od marca 2014r., np. uzyskaliśmy dwukrotny wzrost poziomu wspomaganej świadomości dla nowej marki. Wiele innych kluczowych obszarów dla marki Costa zostało również ocenionych bardzo wysoko. To się stało w ciągu zaledwie ośmiu miesięcy działalności marki. Uważamy, że jest to wynik niesłychanie dobry i pozwala myśleć bardzo pozytywnie o całym procesie. Jeżeli chodzi o preferencje polskich klientów to trzeba pamiętać, że są one budowane na podstawie wielu elementów oraz poprzez ogólną znajomość marki. Pamiętajmy, jaką marką jest Starbucks – nawet gdyby w Polsce nie było żadnego lokalu pod tym szyldem klienci i tak znaliby tę markę. Jest to globalny brand. Rozpoznawalność to tylko jeden z wielu elementów oceny marki przez klienta. Jeżeli spojrzymy na obszar związany z wizerunkiem to tam sytuacja będzie wyglądać zupełnie inaczej.
Przeczytaj również: Silna reprezentacja z Costa Coffee na Sweets & Coffee Forum
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
