Niezależnie od tego, czy przygotowujesz 50, 200 czy 500 porcji, goście oczekują tego samego – potraw podanych w odpowiedniej temperaturze, o doskonałym smaku i atrakcyjnym wyglądzie. W obsłudze bankietów liczy się nie tylko wydajność, ale przede wszystkim płynna organizacja pracy, powtarzalna jakość i perfekcyjne wyczucie czasu.
Rozwiązanie bankietowe HOUNÖ Invoq zostało stworzone z myślą o hotelach, centrach konferencyjnych, firmach cateringowych oraz wszystkich kuchniach przygotowujących duże ilości dań. Połączenie pieca konwekcyjno-parowego Invoq Roll-in z dedykowanymi wózkami bankietowymi pozwala usprawnić cały proces – od przygotowania potraw, przez obróbkę termiczną, aż po sprawną obsługę gości.
Dedykowane wózki mieszczą do 48 lub nawet 99 talerzy, umożliwiając przygotowanie całego bankietu w jednym cyklu. Dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła oraz precyzyjnej kontroli procesu gotowania każda porcja zachowuje tę samą wysoką jakość – od pierwszego do ostatniego talerza.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Po zakończeniu gotowania termoizolacyjne pokrowce pomagają utrzymać odpowiednią temperaturę potraw podczas transportu z kuchni na salę. To oznacza większą elastyczność organizacji pracy oraz pewność, że goście otrzymają posiłki dokładnie w takim stanie, w jakim zaplanował je szef kuchni.
System został również zaprojektowany z myślą o ergonomii. Łatwe manewrowanie wózkami, ograniczenie ręcznego przenoszenia talerzy oraz płynna współpraca z piecem typu roll-in pozwalają odciążyć personel i usprawnić pracę podczas najbardziej wymagających realizacji.
Dla obiektów organizujących bankiety, wesela, konferencje i duże wydarzenia oznacza to nie tylko większą wydajność, ale również lepszą kontrolę nad jakością, krótszy czas przygotowania oraz bardziej efektywne wykorzystanie personelu. To rozwiązanie, które pomaga dostarczać wyjątkowe doświadczenia kulinarne – niezależnie od liczby gości.
Porozmawiajmy o tym, jak możemy zoptymalizować obsługę bankietową w Twojej kuchni:
https://invoqoven.com/pl/kontakt/
Tekst powstał we współpracy z Middleby Europe.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
