Światowy lider w dziedzinie technologii napojowych dla sektora HoReCa, gastronomii oraz kaw speciality, konsekwentnie wspiera obiekty gastronomiczne poprzez dostarczanie wysokowydajnych rozwiązań do parzenia kawy. Zaprojektowane z myślą o precyzji, powtarzalności i efektywności, systemy JET, BRU oraz MT oferują elastyczne i skalowalne podejście do serwisu kawy filtrowanej, idealnie odpowiadające potrzebom nowoczesnych kawiarni, hoteli i restauracji.
JET – wysokowydajny batch brewer do intensywnie działających obiektów gastronomicznych
Marco JET to precyzyjny, programowalny zaparzacz przelewowy typu batch brewer, stworzony z myślą o wymagających środowiskach HoReCa, gdzie kluczowe znaczenie mają powtarzalność oraz szybkość pracy. Dzięki możliwości przygotowywania dużych wolumenów kawy w krótkim czasie, JET doskonale sprawdza się podczas serwisu śniadaniowego w hotelach, w ruchliwych kawiarniach oraz lokalach o dużym natężeniu gości.
Programowalny system receptur umożliwia pełną kontrolę nad najważniejszymi parametrami ekstrakcji, takimi jak wielkość wsadu, temperatura czy objętość naparu, gwarantując stabilną jakość każdej partii kawy. Termoizolowane serwery próżniowe zapewniają doskonałą retencję temperatury oraz wysoką efektywność energetyczną, utrzymując optymalną temperaturę serwowania przez cały czas pracy urządzenia.
Intuicyjny interfejs, zapisane receptury oraz opcjonalna integracja z młynkiem umożliwiająca automatyczne dozowanie znacząco usprawniają workflow i ograniczają konieczność manualnej obsługi, pozwalając personelowi skoncentrować się na jakości obsługi gości.
BRU – elastyczne rozwiązanie do mniejszych lokali i serwisu speciality
Uzupełnieniem systemu JET jest Marco BRU — kompaktowy i energooszczędny batch brewer do mniejszych partii kawy, zaprojektowany z myślą o lokalach o niższym lub zmiennym zapotrzebowaniu. To idealne rozwiązanie dla butikowych kawiarni, restauracji oraz mniejszych przestrzeni hospitality, gdzie istotna jest możliwość częstszego parzenia świeżej kawy przy jednoczesnej minimalizacji strat produktu.
Opcja ręcznego napełniania wodą zapewnia elastyczność instalacji w miejscach bez stałego przyłącza wodnego, natomiast kompaktowa konstrukcja pozwala łatwo zagospodarować ograniczoną przestrzeń roboczą na barze. BRU gwarantuje stabilność temperaturową oraz niezawodność działania, stanowiąc praktyczne rozwiązanie dla lokali, które chcą oferować wysokiej jakości kawę filtrowaną bez skomplikowanej obsługi technologicznej.
MT – niezawodny system gorącej wody dla najwyższej jakości napojów
Centralnym elementem ekosystemu parzenia Marco jest linia boilerów MT, zapewniająca energooszczędne i stabilne źródło gorącej wody do profesjonalnego przygotowywania napojów. Zaprojektowany z myślą o trwałości i wydajności system MT gwarantuje optymalne parametry pracy urządzeń JET i BRU, utrzymując najwyższą jakość każdej filiżanki kawy.
Izolowana konstrukcja zbiornika minimalizuje straty ciepła, jednocześnie zapewniając szybkie odzyskiwanie temperatury oraz jej precyzyjną kontrolę — kluczowe cechy w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Skalowalne rozwiązania kawowe dla sektora HoReCa
Systemy JET, BRU i MT wspólnie tworzą kompleksowe i skalowalne rozwiązanie kawowe dla sektora HoReCa. Niezależnie od tego, czy obiekt potrzebuje wysokowydajnego systemu batch brew do obsługi godzin szczytu, bardziej elastycznego rozwiązania dla mniejszych operacji, czy też połączenia obu technologii, rozwiązania Marco można dopasować do szerokiego spektrum potrzeb branży hospitality.
Łącząc programowalną precyzję, efektywność energetyczną oraz łatwość obsługi, Marco wspiera hotele, restauracje i kawiarnie w dostarczaniu powtarzalnie wysokiej jakości kawy, optymalizacji procesów pracy, redukcji strat oraz odpowiadaniu na rosnące oczekiwania współczesnych, świadomych jakości klientów.
Tekst powstał we współpracy Middleby Europe.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.