Kompania Piwowarska oszczędza wodę

Firma przypomina, że aby wyprodukować kilogram wołowiny, potrzeba aż 15 000 l wody, kilogram ryżu powstaje z 2 500 l wody a jedna butelka piwa z 75 l . Dlatego zmniejszenie zużycia wody przy zwiększeniu produkcji piwa to jeden z priorytetów zrównoważonego rozwoju Kompanii Piwowarskiej.

Grupa SABMiller (właściciel Kompanii Piwowarskiej), będąca jednym z największych na świecie producentów piwa, traktuje problem bezpieczeństwa wodnego z dużą powagą. Warzenie piwa to proces wymagający dużych nakładów wody – dotyczy to zarówno samej produkcji, jak i uprawy zbóż. Niedostatek wody stanowi zatem potencjalne zagrożenie nie tylko dla niektórych obszarów działalności firmy, ale także społeczności, wśród których prowadzi ona swą działalność.

W celu rozwiązywania problemów niedoboru wody SABMiller podpisał CEO Water Mandate Organizacji Narodów Zjednoczonych. Ponadto w ramach partnerstwa Water Futures nawiązanego z WWF (Światowa Fundacja na rzecz Przyrody) i GIZ (niemiecka międzynarodowa agencja rozwoju) opracowuje nowoczesne koncepcje gospodarki wodnej. Jednym z priorytetów jest zwiększenie produkcji piwa przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody. Grupa zobowiązała się do 2015 r. obniżyć zużycie wody w przeliczeniu na hektolitr piwa o 25%. Ten ambitny plan pozwoli rocznie zaoszczędzić 20 mld litrów wody, które wystarczyłyby do napełnienia 8 tysięcy basenów o wymiarach olimpijskich.

– We wszystkich naszych zakładach Piony Techniczne intensywnie pracują nad tworzeniem nowatorskich rozwiązań pozwalających na oszczędzanie wody w procesach piwowarskich i produkcyjnych. Nietrudno zrozumieć, dlaczego tak się dzieje – ograniczenie zużycia wody nie tylko pozwala SABMiller znacznie obniżyć koszty, ale jest to też coś, co należy robić, biorąc pod uwagę obszary na świecie, w których działamy. Kiedy my oszczędzamy wodę, korzystają na tym wszyscy – mówi Maurice Egan, szef produkcji grupy SABMiller.

Zrównoważona gospodarka wodna w SABMiller opiera się na programie 5R (PRotect, Reduce, Reuse, Recycle, Redistribute), który uwzględnia nie tylko problemy występujące w samych zakładach, ale także przed i za nimi. Pierwszym elementem programu jest ochrona (PRotect), która polega na zidentyfikowaniu swojego „śladu wodnego” i współpracy z rolnikami w celu ograniczenia zużycia wody. Następnie browary poszukują sposobów oszczędzania wody przez ograniczanie (Reduce), odzysk (Reuse) i ponowne użycie (Recycle). Łańcuch zamyka redystrybucja (Redistribute), czyli dostarczanie społecznościom lokalnym czystej wody i oczyszczanie ścieków w celu ich bezpiecznego zastosowania.

Wskaźnik zużycia wody w przeliczeniu na jednostkę wyprodukowanego piwa jest monitorowany w każdym z browarów Kompanii Piwowarskiej i poddawany wnikliwym analizom. Na podstawie obserwacji wprowadzane są nowe rozwiązania, dzięki którym wartości te stale maleją. I tak w roku rozliczeniowym F11 (kwiecień 2010 – marzec 2011) browar w Poznaniu osiągnął imponujący wynik 3,18 hl wody do produkcji 1 hl piwa . Typowy zakres zużycia wody w nowoczesnych browarach wynosi 4-6 hl/hl piwa, zatem można stwierdzić, iż w dziedzinie oszczędności wody browar w Poznaniu należy do światowej czołówki. Jeszcze lepsze efekty przyniosła modernizacja linii produkcyjnych w browarze w Białymstoku. Zużycie wody zmalało z 4,5 hl wody/hl piwa w roku rozliczeniowym F04 do wartości 3,12 hl/hl piwa osiągniętej w roku rozliczeniowym F11. Wskaźnik ten jest najniższy w grupie SABMiller i świadczy o bardzo dobrym systemie gospodarowania wodą.

Kompania Piwowarska nie tylko podejmuje działania na szeroką skalę, ale także zachęcaja swoich pracowników do oszczędzania wody w gospodarstwach domowych. Działania edukacyjne w zakresie racjonalnego gospodarowania zasobami wody wynikają z troski o przyszłość przedsiębiorstwa, jak również z przekonania o społecznej odpowiedzialności biznesu. Kompania Piwowarska edukuje w tym zakresie także swoich partnerów oraz najbliższe otoczenie firmy.

Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie doświadczenia w warzeniu piwa, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie zasad produkcji na światowym poziomie gwarantują najwyższą jakość naszych produktów. Do portfela marek KP należą najpopularniejsze polskie piwa – m.in. Tyskie, Żubr, Lech, Dębowe Mocne, Redd’s, a także międzynarodowe marki premium: Pilsner Urquell, Grolsch oraz Peroni Nastro Azzurro. Kompania Piwowarska (utworzona w 1999 roku) posiada trzy browary (w Tychach, Poznaniu i Białymstoku) oraz oddziały handlowe na terenie całego kraju. Kompania Piwowarska prowadzi także działalność społeczną nastawioną na walkę z wykluczeniem społecznym na tle ubóstwa oraz programy edukacyjne popularyzujące odpowiedzialność i umiar w konsumowaniu alkoholu. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 r. wyniosła 14,1 mln hektolitrów piwa.

Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa – SABMiller plc. Grupa produkuje lub dystrybuuje piwo na sześciu kontynentach, a jej ogólnoświatowy portfel obejmuje międzynarodowe piwa premium, takie jak Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro czy Pilsner Urquell oraz czołowe marki lokalne, takie jak Aquila, Castle, Miller Lite, Snow czy Tyskie. SABMiller jest jedną z największych na świecie (poza USA) firm rozlewających produkty Coca-Coli. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 SABMiller osiągnął przychody w wysokości 28,3 mld USD oraz wypracował zysk brutto (EBITA) w wysokości 5 mld USD. SABMiller plc jest notowany na giełdach papierów wartościowych w Londynie i Johannesburgu.