Uczestnikami mogły zostać restauracje funkcjonujące na terenie całego Poznania serwujące włoskie potrawy. Każda restauracja biorąca udział w Festiwalu zaprasza przez trzy dni na specjalne festiwalowe danie w cenie 10 zł, które podlegać będzie ocenie Wielkopolan, turystów, jak również profesjonalnych ekspertów kulinarnych. W tym roku do rywalizacji przestępuje osiem lokali:
– Cafe Bordo, ul. Żydowska 28 (ręcznie wyrabiany makaron maltagliatti z krewetkami, marchewką, cukinią i czosnkiem podlewane winem),
– Fidelio, ul. Garbary 50 (pierś z kurczaka z gruszką w sosie gorgonzolowo-orzechowym),
– La Lucciola, ul. Głogowska 50 (krewetki tiger z makaronem tagliatelle),
– Girasole, ul. Żydowska 27 (zielone tagliatelle, borowiki, świeży szpinak, czosnek, cebula, pomidorki koktajlowe świeże zioła),
– Pizzerie Tivoli ul. Wroniecka 13, ul. Naramowicka 187, ul. Św. Czesława 3 oraz ul. Ściegiennego 70 (pizza alpejska: sos pomidorowy, ser mozzarella, rukola, bekon, salami, pomidory),
– Roma, ul. Półwiejska 24 (makaron al. dente przyrządzany z boczkiem, cebulą, jajkiem i oliwą z oliwek z łupanym serem parmezanem w oryginalnym stylu włoskim),
– Umberto, ul. Żydowska 28 (grillowana cukinia faszerowana mięsem mielonym z nutką suszonej śliwki podawana z sosem winno-śliwkowym oraz bruschettą),
– Villa Magnolia, ul. Głogowska 40 (rozciągnięta polędwica wołowa z czosnkiem, rozmarynem i grzybami).
Restauracje biorące udział w Festiwalu oceniane będą przez profesjonalne jury, w którego skład wchodzą przedstawiciele środowiska kucharskiego oraz mediów branżowych. Ze względów obiektywnych skład jury zostanie ujawniony dopiero w ostatnim dniu festiwalu w momencie przyznawania tytułu „Najlepszej Włoskiej Restauracji w Poznaniu 2010”. Zwycięska restauracja, oprócz atrakcyjnych nagród, otrzyma specjalną naklejkę, która będzie widniała na drzwiach frontowych lokalu.
Poznańskie lokale będą również walczyć o drugą statuetkę festiwalową, czyli nagrodę publiczności. Goście, którzy skosztują potraw biorących udział w Festiwalu w ciągu jego trwania otrzymają w restauracjach ankietę, w której dokonają oceny zarówno restauracji, jak i konkursowej potrawy. W tej kategorii wygra ta restauracja, która zbierze najwięcej pozytywnych opinii gości. Dla oceniających przewidziano również atrakcyjne nagrody, a wyniki zostaną opublikowane na oficjalnej stronie Festiwalu: www.smakiwloskie.pl.
Festiwal Smaków Włoskich to impreza kulinarna połączona z Tygodniem Włoskim w Poznaniu, organizowanym przez Stowarzyszenie Polonia – Italia i Joannę Ochniak – przedstawicielkę Polski w inicjatywie Kobiet w WASC (Światowym Stowarzyszeniu Społeczności Kucharskiej), pod patronatem Urzędu Miasta Poznania, Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego i Ambasady Republiki Włoskiej w Warszawie oraz Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Specjalny patronat nad Festiwalem objęła Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
