Można wybrać się do kawiarni Starbucks w Warszawie, Gdańsku, Poznaniu, Katowicach lub we Wrocławiu, aby zobaczyć rozgrywki najlepszych baristów z całej Polski na żywo. Polscy bariści walczą o tytuł najlepszego baristy Starbucks w Europie. Właśnie zakończył się pierwszy etap konkursu Starbucks EMEA Barista Championship 2015. W każdej z 38 kawiarni Starbucks w Polsce wybrano najlepszego baristę. Teraz będą oni rywalizować o zwycięstwo w swoim regionie.
W środę, 29 kwietnia o godzinie 19:00 w różnych miastach w Polsce (w Warszawie, Gdańsku, Poznaniu, Katowicach i we Wrocławiu) odbędzie się regionalny etap konkursu. Aby zakwalifikować się do kolejnego, trzeba wykazać się dużo większą wiedzą niż sama znajomość receptury napojów. Uczestnicy rywalizować będą w 3 konkurencjach. Jedną z nich jest przygotowanie profesjonalnej degustacji kawy (tzw. coffee tastingu). Bariści wykażą się swoją znajomością regionów uprawy kawy, procesu palenia i metod parzenia. Ich zadaniem będzie zaparzenie i porównanie dwóch kaw ziarnistych. Jurorzy ocenią również umiejętność pracy za barem, w tym sporządzenie napojów zgodnie z recepturami Starbucks, przestrzeganie standardów oraz wprawę w sztuce zdobienia kaw, czyli latte art. Ostatnia konkurencja to quiz z wiedzy na temat kawy. Zawody są otwarte dla gości. Każdy może obejrzeć najlepszych baristów Starbucks w akcji i spróbować ich niepowtarzalnych kaw. Dodatkowo z okazji rozgrywek, w kawiarnie przygotowały wyjątkowe atrakcje takie jak: możliwość podpatrzenia jak pracują bariści Starbucks czy udział w coffee tastingu.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: KWIECIEŃ 2015
– W Starbucks naszą pasją jest kawa, dlatego inwestujemy w kształcenie baristów, aby stali się prawdziwymi specjalistami w zakresie wiedzy na temat jej gatunków, palenia i przyrządzania. Prowadzimy szkolenia, wysyłamy pracowników na plantacje czy do palarni kawy. Konkurs Starbucks Barista Championship jest okazją do sprawdzenia zdobytej wiedzy i umiejętności. Chcemy, aby bariści Starbucks mogli się dzielić swoją pasją do kawy z naszymi klientami – mówi Anna Chylewska z zespołu Starbucks, odpowiedzialna za organizację zawodów w Polsce, Czechach i na Węgrzech.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
