– Miniony rok oceniam jako bardzo ciężki. Sytuacja ekonomiczna wpłynęła na portfele Polaków, dlatego w 2011 r. położyliśmy nacisk na marketing i oferty promocyjne skierowane do klientów. Przewidujemy, że sytuacja w tym roku będzie wyglądała podobnie. W ostatnim czasie obserwujemy zawirowania na rynkach finansowych, co przekłada się na kondycję polskiej gastronomii – przyznaje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Piotr Zientała, prezes zarządu spółki Restpol, operatora sieci La Torre. – Wyjątkiem będzie czas Euro 2012, jednak to tylko półtora miesiąca, więc trudno szacować jaki efekt przyniosą mistrzostwa, tym bardziej, że nie tylko branża gastronomiczna nastawia się na zysk w tym okresie.
Sieć La Torre powiększy się w tym roku o dwie, maksymalnie trzy placówki. Spółka Restpol poszukuje lokali w dzielnicach stolicy: Ochota, Targówek i Wilanów – Sadyba.
– Wyjdziemy poza Warszawę, jeśli otrzymamy atrakcyjną ofertę z miast takich jak Kraków, Poznań, czy Wrocław – dodaje Piotr Zientała.
Sieć La Torre rozwija się od 2006 roku, kiedy to powstał pierwszy lokal na warszawskim Ursynowie przy al. KEN 97. Aktualnie w portfolio sieci znajduje się osiem pizzerii zlokalizowanych w takich dzielnicach stolicy jak: Ursynów, Ursus, Bemowo/Janki, Śródmieście, Wola, Bielany, Tarchomin oraz Gocław.
W menu sieci, oprócz szerokiego wyboru pizzy, znajduje się także wiele dań takich jak: tym makarony, kebaby, tortille, quasadillas, pieczywo czosnkowe oraz dania drobiowe nuggets i chrupiące skrzydełka z kurczaka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
