W konkursie bierze udział 16 ekip kucharskich – młodych adeptów sztuki kulinarnej, z najlepszych restauracji w Polsce. Zgodnie z regulaminem zawodnicy wystąpią w czterech odsłonach na specjalnie przygotowanych do konkursu stanowiskach. Na przygotowanie każdego dania kucharze będą mieć 1 godzinę.
Podczas konkursu potrawy oceniane są przez dwa zespoły jury – pierwszy to Jury Degustacyjne, złożone z gwiazd estrady i ekranu oraz Jury Techniczne, w którym zasiądą największe autorytety sztuki kulinarnej w Polsce. To drugie jury oceniać będzie potrawy wg zgodności z regulaminem konkursu, tj. pod kątem sposobu przyrządzenia potrawy, podania i samego jej smaku.
W poprzedniej edycjach konkursu w szranki stawały ekipy z wielu znamienitych restauracji. Wśród uczestników i laureatów konkursu znaleźli się młodzi adepci sztuki kulinarnej z restauracji „Jan” w Bełchatowie (ubiegłoroczni laureaci), „Jak Pragnę Wina” z Łodzi, „Kummerówka” z Bydgoszczy a także Belvedere-Cafe Warszawa, Zamek Dubiecko, „Bryza” Jurata, „Ancora” Kraków, „Platter” Warszawa, „Revello” Łódź, „Westin” Warszawa, Studio Kulinarne Roberta Sowy Warszawa, „Sheraton” warszawa, „Król Kazimierz” z Kazimierza Dolnego, Hotel Hp Park Olsztyn, Unity Line Szczecin.
Sam konkurs odwiedza zazwyczaj 800-1000 osób. Zwiedzający to osoby zawodowo zajmujące się branżą restauracyjną i hotelową. Organizatorzy wysyłają zaproszenia do hoteli i restauracji, ze szczególnym uwzględnieniem obiektów zlokalizowanych na Warmii, Mazurach i Suwalszczyźnie. Dzięki obecności właścicieli restauracji, menedżerów i szefów kuchni, którzy mogą zdobyć tu znakomite doświadczenie, skorzystać z ciekawych prezentacji, ale także wziąć udział w bezpłatnych, specjalnie dla nich przygotowanych szkoleniach i seminariach, odbywających się podczas konkursu, cała impreza staje się niezwykle atrakcyjna.
Najlepiej świadczyć może o tym fakt, że w poprzednich edycjach podczas konkursu prezentowały się m.in takie firmy jak: Oerlemans, Hiestand, Stalgast, Convotherm, Diversey, Prymat, Iglotex, Lambweston, ZT Kruszwica, Kuchnie Świata, J.J.Darboven i wiele innych.
Organizatorzy konkursu to Pernod Ricard Polska – producent i dystrybutor alkoholi, wyłączny przedstawiciel koniaku marki Martell w Polsce, Fundacja Klubu Szefów Kuchni – grono największych fachowców w dziedzinie gastronomii, którzy gwarantują wszystkim konkursom kulinarnym profesjonalne przygotowanie oraz ocenę przygotowanych potraw, Hotel Zamek Ryn– czterogwiazdkowy hotel, umiejscowiony w XIV-wiecznym zamku, który w swoich murach po raz szósty będzie gościć konkurs oraz Anders Group – grupa obiektów hotelarsko-gastronomicznych zlokalizowanych na Warmii i Mazurach, która jest organizatorem technicznym i marketingowym obecnej edycji konkursu. Sponsorem medialnym konkursu został miesięcznik Nowości Gastronomiczne oraz portal Horecanet.pl.
Główną areną przyszłorocznego wydarzenia ponownie będzie dziedziniec zamkowy. W tym miejscu o powierzchni 900 mkw. odbędzie się zarówno konkurs kulinarny jak i wieczorna gala.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
