Leśne Runo w ostatnich miesiącach znacznie przyspieszyło tempo swojego rozwoju. Ostatnio poinformowało o wygranym przetargu na lokalizację przy stacji benzynowej Orlen w Boguszynie przy drodze krajowej nr 8. Pod koniec zeszłego roku działalność rozpoczął lokal w Zamościu Starym, znajdujący się w sąsiedztwie stacji paliw innej znanej marki paliwowej – BP. Spółka startuje w przetargach oraz prowadzi intensywne negocjacje dotyczące nowych lokalizacji. W planach na kwiecień i maj jest także rozbudowa jednego z najpopularniejszych lokali, a także modernizacja kilku pozostałych.
Aby zrealizować ambitny plan budowy sieci 30 restauracji spółka zacieśnia swoją współpracę z koncernami paliwowymi, dla których przygotowuje specjalną ofertę franczyzy na korzystnych warunkach. Sąsiedztwo restauracji i stacji zapewnić ma dodatkowe korzyści dla obu podmiotów. W tej chwili większość lokali działa przy punktach Orlenu, który stał się dla Leśnego Runa strategicznym partnerem. Jednak w ramach przyjętej strategii sieć prowadzi także rozmowy z właścicielami innych stacji znanych marek. Ze względu istotne zmiany, jakie zachodzą w ostatnim czasie w rozkładzie dróg w Polsce dużym zainteresowaniem cieszy się także możliwość prowadzenia biznesu w oparciu licencję Leśnego Runa wśród prywatnych przedsiębiorców.
– Chcemy wykorzystać poprawiające się warunki rynkowe, dlatego w najbliższych latach realizować będziemy ambitny plan inwestycyjny. Naszym średnioterminowym celem jest 30 lokali. W jego realizacji pomoże m.in. współpraca z naszymi partnerami, która układa się coraz lepiej. Większość restauracji powstała do tej pory przy stacjach Orlenu, na podobnych zasadach współpracować chcemy także z innymi koncernami – mówi Paweł Jachowski, prezes spółki Leśne Runo S.A.
Leśne Runo w zarządzaniu restauracjami wykorzystuje zalety wynikające z sieciowości lokali. We wszystkich punktach przestrzegane są wysokie, odgórnie ustalone standardy. Posiłki przygotowywane są z oparciu o wystandaryzowane procedury, opracowane zgodnie z systemem HACCP, zapewniającym bezpieczeństwo podawanej żywności. Ponad 80 proc. zamówień do barów restauracyjnych Leśnego Runa realizowanych jest w oparciu o umowy z dostawcami negocjowane centralnie dla całej sieci. Przyjęta w spółce polityka zamówień, która zakłada współpracę ze strategicznymi partnerami pozwala na optymalizację kosztów, utrzymanie stabilnych cen we wszystkich restauracjach oraz gwarancję jednakowej – wysokiej jakości produktów w sieci. Coraz większa skala działalności zapewnia dużą rozpoznawalność marki, co buduje wiarygodność i jest dodatkowym argumentem w negocjacjach z dostawcami.
Dodatkowym impulsem wzrostu dla spółki w tym roku będą się odbywające się w kraju Mistrzostwa Europy w piłce nożnej. Profil restauracji, który zakłada otwieranie nowych lokali przy popularnych trasach w kraju zagwarantuje zwiększone obroty podczas Euro 2012 r. Do czerwca spółka planuje otwarcie 3-4 restauracji.
W połowie zeszłego roku w spółce pojawili się nowi właściciele – notowane na GPW Powszechne Towarzystwo Inwestycyjne oraz fundusz Tar Heel Capital. To akcjonariusze, którzy deklarują długoterminowe zaangażowanie w spółce oraz wsparcie w realizacji strategii. Od tego czasu Leśnym Runie wprowadzone zostały restrukturyzacyjne. Zamknięte zostały nierentowne lokale, a nowe lokalizacje selekcjonowane są tak by rozwój sieci odpowiadał zmieniającej się w Polce siatce dróg i autostrad. W grudniu zeszłego roku spółka zakończyła prywatną emisję akcji, z której pozyskała 500 tys. zł. W kwietniu spółka zadebiutuje na rynku NewConnect.
Leśne Runo S.A. – spółka tworzy i rozwija sieć barów restauracyjnych zlokalizowanych przy głównych trasach komunikacyjnych, oferujących tradycyjne dania polskiej kuchni przygotowywane na bazie naturalnych produktów z dodatkiem owoców leśnych. Cechą wyróżniającą Leśne Runo spośród innych sieciowych firm gastronomicznych jest połączenie polskiej tradycji kulinarnej z nowoczesnymi standardami obsługi. Restauracje skutecznie konkurują z zachodnimi sieciami gastronomicznymi typu Fast-Food. Obecnie spółka prowadzi piętnaście lokali, wśród nich pięć działa na zasadzie franczyzy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
