Meble w restauracji hotelowej

Meble znajdujące się w lokalu nie mogą być przypadkowe. Powinny odpowiednio komponować się z nazwą restauracji i jej menu.

W zależności od wnętrz oraz grupy docelowej restauratorzy decydują się na różne rozwiązania designerskie natomiast zawsze pozostaje kwestia ergonomii i wygody siedzenia klienta. – Stare porzekadło i maksyma handlowa „Nasz klient – nasz Pan” odnosi się także do gastronomii, dlatego też coraz więcej inwestorów zwraca uwagę na czynnik, jakim jest wyposażenie lokalu, a wraz z tym klimat, wygoda i ciepło – mówi Daniel Ochońko, dyrektor marki Meble Jarocin. – Każdy producent, jak firma jest Paged Meble – Meble Jarocin, zwraca szczególną uwagę na takie czynniki przy produkcji swoich wyrobów. Staramy się tworzyć ofertę z myślą o naszych klientach i dla potrzeb rynku – dodaje Daniel Ochońko.

– Zdecydowanie najważniejszym elementem w wystroju każdej restauracji są meble, od nich właśnie zależy klimat oraz wygoda gości naszego lokalu – podkreśla Paweł Boczkowski, obecnie manager warszawskiej restauracji Sofa Restaurant & Bar.

W obecnych czasach najważniejszym kryterium wyboru oferty jest cena. Najwięksi gracze są w stanie zaproponować korzystne rozwiązania, właśnie dzięki silnej pozycji na rynku. Problem dobrania odpowiednich mebli do rodzaju restauracji jest jedną z najtrudniejszych decyzji, przed którymi stają wszyscy restauratorzy.

– Podczas wybierania odpowiednich sprzętów musimy odpowiednio manewrować pomiędzy ceną a jakością, co nie zawsze jest łatwe. Wysoka jakość całkiem słusznie kojarzona jest z wyższymi cenami, na szczęście jednak, dzięki postępowi oraz dostępowi do zaawansowanych technologii obserwujemy spadek cen poszczególnych elementów wyposażenia – podkreśla Paweł Boczkowski, i dodaje: – Równie ważne jest odpowiednie dobranie koloru i obicia mebli do ścian czy podłóg w pomieszczeniu, tak aby całość była spójna. Należy również pamiętać, że przedmioty znajdujące się w lokalu muszą odpowiednio komponować się z nazwą restauracji i jej menu. Umiejętnie dobrane meble są jednymi z cichych bohaterów każdej restauracji – wygodne kanapy, czy krzesła zapewniają komfort oraz stanowią doskonałą zapowiedź kulinarnych wrażeń, na które czeka gość lokalu.

Trzeba pamiętać, że meble przeznaczone do obiektów użyteczności publicznej są projektowane oraz produkowane tak, aby spełniały inne wymogi niż meble do użytku domowego.- Nie jeden właściciel hotelu czy pensjonatu przekonał się na własnej skórze, a co gorsza na własnej „kieszeni” na czym polega różnica. Dlatego też profesjonale firmy hotelarskie korzystają wyłącznie z firm wyspecjalizowanych, które mogą się pochwalić wieloma referencjami – zaznacza Andrzej Haak, dyrektor handlowy w firmie Fast.

Klienci często poszukują rozwiązań ponadczasowych, nieulegających trendom, a zarazem oryginalnych i wyróżniających się. – Uważam, że każdy klient poszukujący mebli do restauracji powinien zapoznać się i wybierać spośród oferty polskich producentów. Tylko krajowe firmy zapewnią w pełni serwis przed i posprzedażowy – mówi przedstawiciele firmy Paged Meble.

– Najistotniejsze jest, aby dostawca legitymował się listą referencyjną potwierdzającą, że jest specjalistą w tej dziedzinie. Polecam również wyrywkowo sprawdzić niektóre z nich. Najlepiej udać się do danego hotelu i porozmawiać z inwestorem. Obecnie praktyka ta jest dość powszechna i potencjalny dostawca nie powinien mieć oporów, aby udostępnić dane kontaktowe do wybranych przez inwestora miejsc – radzi Andrzej Haak, z firmy Fast.

Popełniane błędy

Przedstawiciele firm oferujących meble zaznaczają, że przy wyposażaniu w meble restauracji hotelowej ważny, jest odpowiednio wcześnie zaplanowany projekt lokalu oraz budżet. – Najczęstszym błędem jest złe planowanie inwestycji zarówno od strony harmonogramu, jak i budżetów. Niestety oba błędy mocno dotykają firmy wyposażenie meblowe, ponieważ jest ono na końcu inwestycji i wielu przypadkach zwyczajnie brakuje czasu na realizacje wyposażenia lub brakuje pieniędzy na wyposażenie w odpowiedniej jakości dla danej inwestycji – podkreśla Andrzej Haak, dyrektor handlowy w firmie Fast.

Według Daniela Ochońko, dyrektora marki Meble Jarocin, restauracja, pub i kawiarnia to obszary, w których przy wyposażaniu w meble hotelarze dopuszczają się największych zaniedbań. – Bardzo częstym przypadkiem jest fakt, iż kupowane są meble nie przeznaczone do użytkowności publicznej lub też importowane. Kupujący często skupiają się wyłącznie na designie co też później owocuje procesami reklamacyjnymi – podkreśla Daniel Ochońko. – Tu też pojawia się rola konsultanta – takiego jak firma Paged Meble. Jako producent krzeseł, stołów – zdajemy sobie sprawę z faktu, że design to jedno, a funkcjonalność oraz wytrzymałość to drugie. Staramy się w naszej ofercie równoważyć te czynniki dając rozwiązania estetyczne i trwałe – dodaje Daniel Ochońko.

Chęć zaoszczędzenia na projekcie wnętrza to kolejny błąd popełnianym jest hotelarzy. – Często inwestorzy nie doceniają tego jakże ważnego aspektu. Brak odpowiedniego projektu nie tylko wpływa na zwykle mizerny efekt tych wnętrz, ale także utrudnia prawidłowy dobór firmy wyposażeniowej – mówi Andrzej Haak z firmy Fast.