– Pomysł pojawił się podczas licznych podróży do Stanach Zjednoczonych – nie ukrywa Jan Mroczka, przewodniczący Rady Nadzorczej Grupy MJM, właściciel i pomysłodawca sieci. – Mam rodzinę i wielu przyjaciół w Stanach Zjednoczonych. To naprawdę fascynujący kraj, budowany przez pełnych optymizmu otwartych ludzi czerpiących z tradycji krajów swoich przodków. Ogromne odległości, sieć znakomitych autostrad i chyba jedyny na świecie niezwykły etos drogi, tak świetnie znany nam z licznym hollywoodzkich filmów. To coś co nas ciekawi i chyba trochę fascynuje – mówi Jan Mroczka. I dodaje – Idąc za własną pasją postanowiłem przenieść do Polski kawałek tego american dream, tak aby można było poczuć atmosferę wolności jaką daje ogromna preria czy też najbardziej znana międzystanowa droga nr 66 łącząca wschodnie wybrzeże z Kalifornią.
Pierwszy lokal już wkrótce zostanie otwarty we wrocławskim Sky Tower, kolejne lokalizacje są rozważane i w ciągu najbliższych trzech lat sieć chce zaprosić do następnych kilkunastu restauracji wszystkich brandów grupy MJM w galeriach handlowych na terenie całej Polski. Ideą Road American Restaurant jest połączenie stałego menu z dedykowanym charakterystycznym dla poszczególnych regionów Stanów Zjednoczonych. W każdym lokalu znajdzie się ogromna mapa Ameryki, gdzie goście będą mogli sami znakować warte obejrzenia miejsca. W wystroju zostaną wykorzystane zdjęcia miast i najbardziej znanych amerykańskich szlaków.
– Proponujemy kulinarną podróż po Stanach Zjednoczonych, dlatego w naszych restauracjach znajdą się potrawy i z gorącego Teksasu i te, które uwielbiają mieszkańcy Zachodniego Wybrzeża. Zaproponujemy jeszcze coś co zna każdy, kto chociaż raz usiadł w amerykańskim barze drogi. Tam każdy, kto jest przecież jednym z podróżnych, przyjmowany jest niezwykle otwarcie, jak przyjaciel i ktoś bardzo bliski. W Ameryce bardzo mi się podoba właśnie ta ciekawość drugiego człowieka i jego historii. Z drugiej strony, Amerykanie jako urodzeni optymiści, dają każdemu ogromną dawkę pozytywnej energii. I taką optymistyczną atmosferę będziemy mieli w naszych restauracjach – dodaje Jan Mroczka.
MJM Group, do której należy Road American Restaurant, ma już w swoim portfelu sieć restauracji Efez oferujących tradycyjną turecką kuchnię; Broaster Chicken oraz sieć kawiarni Choice.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
