– Jednakże nasze oceny dotyczące przyszłości są optymistyczne. Rynek się weryfikuje i daje duże możliwości rozwoju. Nasz klient jest coraz bardziej świadomy swoich potrzeb i wymagań. Oczekuje też, że pieniądze które wyda będą adekwatne do tego, co dostanie. Moim zdaniem najbliższe dwa lata określą, jaki będzie to rynek. Wierzę, że będzie rósł i dynamicznie się rozwijał – mówi Paweł Wachnik.
Prezes North Food Polska wystąpi w części Forum zatytułowanej "Perspektywy powrotu na ścieżkę wzrostu – rynek gastronomiczny w dobie kryzysu". Kolejne to: "W poszukiwaniu powtarzalnego produktu i dobrej ceny – łańcuch zaopatrzenia gastronomii" oraz "Warunki optymalizacji łańcucha zaopatrzenia gastronomii – perspektywa producenta, dostawcy i sieci gastronomicznej".
Food Business Forum to jedyna na rynku polskim konferencja o charakterze B2B skierowana do branży gastronomicznej i cateringowej. W jednym miejscu i czasie spotykają się profesjonaliści z Polski i zagranicy, którzy dyskutują na temat najważniejszych potrzeb biznesowych branży.
Program konferencji rokrocznie podejmuje tematy najbardziej palące i nurtujące branżę, a zaproszeni prelegenci to liderzy w swoich dziedzinach, których głos wielokrotnie kształtował rynek gastronomiczny i cateringowy.
W tegorocznej edycji Forum zatytułowanej "Rynek gastronomiczny w Polsce – optymalizacja łańcucha zaopatrzenia jako warunek rozwoju", która odbędzie się 27 października 2010 roku w warszawskim hotelu Hilton wśród prelegentów i panelistów są m.in.:
Joanna Arska, Dyrektor Generalna, Aspen Res Sp. z o.o.
Piotr Dzierżek, Dyrektor Generalny, Dominium S.A.
Robert Modzelewski, Członek Zarządu, Eurest Poland Sp. z o.o.
Piotr Mikołajczyk, Członek Rady Nadzorczej, R & C Union
Wojciech Mroczyński, Dyrektor Zarządzający, Członek Zarządu, Amrest Holdings SE
Jan Kościuszko, Prezes Zarządu, Polskie Jadło S.A.
Tomasz Plebaniak, Prezesa Zarządu, Dominium S.A.
Leszek Jurczak, Head of Key Accounts, Makro Cash & Carry Polska SA
Stanisław Magdij, Dyrektor Operacyjny, Global Restaurant Investment Sp.z o.o. – Bierhalle
Magdalena Zimna, Dyrektor Działu Badań, GfK Polonia
Organizatorem Forum jest firma BROG Media Biznesu. Więcej informacji na www.foodbusinessforum.pl.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
