Urządzenia te są dostępne w trzech wielkościach: krajalnice z nożem o średnicy 22, 25 oraz 27.5cm. Każda z wielkości jest dostępna w trzech wariantach: z nożem gładkim, z nożem zębatym do twardych wędlin oraz z nożem teflonowym do serów. Krajalnice GMS, bo takie właśnie posiadają oznaczenie, charakteryzują się solidną, aluminiową konstrukcją, skośnie ułożonym stołem podawczym, napędem ślimakowym oraz wentylowanymi silnikami. Noże tnące są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej i posiadają specjalnie skonstruowaną, nieprzywierającą powierzchnię oraz podwyższoną twardość osiągającą poziom 58-59 HRC. Klienci bardzo cenią sobie, że w cenie urządzenia zawarty jest już system ostrzący. Oczywiście osobno można domówić nóż zapasowy, zawsze dostępny w magazynie dostawcy lub w siedzibie M&M Gastro w Katowicach.
Cechy wyróżniające krajalnice GMS na tle urządzeń konkurencyjnych to między innymi łatwy i bezpieczny montaż noża z pokrywą, dołączany system ostrzący, nóż o niezwykle wysokiej twardości, zewnętrzna osłona noża, możliwość precyzyjnej regulacji grubości krojonego plastra, możliwość zablokowania stołu, widoczne prowadnice oraz niezawodny wyłącznik urządzenia wraz z kontrolką pracy. Podwyższona twardość noża wpływa na wydłużoną trwałość urządzenia, a także umożliwia wydłużony czas pracy. Z kolei nieprzywierająca powłoka, którą pokryte są noże w krajalnicach GMS pozwala na swobodne zsuwanie się ukrojonego plastra. Dzięki zastosowaniu systemu wentylacyjnego krajalnice GMS posiadają zabezpieczenie przed przegrzaniem się silnika. Bardzo ważnym atutem tych krajalnic jest blokada pracy urządzenia przy zaniku zasilania lub przypadkowym odłączeniu i ponownym podłączeniu sprzętu do prądu.
Doświadczeni handlowcy pracujący w firmie M&M Gastro równie często polecają klientom tańsze odpowiedniki krajalnic GMS – krajalnice GS. Różnica pomiędzy modelami tkwi przede wszystkim w napędach urządzeń (w krajalnicach GMS napęd jest ślimakowy, w krajalnicach GS zaś taśmowy). Dodatkowym atutem krajalnic GMS oraz GS jest stały dostęp do części zamiennych – niejednokrotnie spotykamy się z tym, że na elementy serwisowe do krajalnic chińskich czy holenderskich musimy czekać nawet kilka tygodni. W przypadku części zamiennych do wszystkich sprzętów produkcji RM Gastro gwarantujemy stały dostęp do nich w siedzibie firmy M&M Gastro w Katowicach przy ul. Ociepki 8a.
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Wszystkie sprzęty oferowane przez firmę M&M Gastro są objęte gwarancją producenta. Ze swojej strony firma poleca podpisanie z serwisem tzw. umowy serwisowej zabezpieczającej interesy klienta na wypadek jakiejkolwiek awarii zakupionego urządzenia. Dzięki takiemu rozwiązaniu nasi serwisanci są zobowiązani do dokonywania regularnych przeglądów sprzętu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
