Nowe plany zakupowe Costa Coffee

Na jakie kwestie kładziony jest największy nacisk w relacjach z dostawcami?
Najlepsze doświadczenia mamy ze współpracy z dostawcami, którzy rozumieją nasz biznes i potrafią na niego spojrzeć naszymi oczami. Dotyczy to m.in. takich obszarów, jak zaopatrzenie i rozwój produktów. Nasi dostawcy muszą mieć świadomość, że są istotną częścią naszego biznesu i w dużej mierze także jakość ich usług determinuje to, jaki serwis oferujemy naszym klientom. Dlatego poza oczywistymi aspektami współpracy, jak cena i jakość produktów, duży nacisk kładziemy na rzetelność, wiarygodność i powtarzalność usług. Zaufanie jest kluczowe.

Jak ocenia Pan spotkania w ramach Business Speed Dating? Czy dostawcy mogą liczyć na obecność Costa Coffee również za rok?
Business Speed Dating to fantastyczne przedsięwzięcie. W ramach tych wydarzeń często spotykamy się z dostawcami, z którymi znamy się od lat. Równie często poznajemy też nowych dostawców, oferujących produkty lub usługi, których do tej pory nie mieliśmy w naszym portfolio. Gdyby nie Business Speed Dating, moglibyśmy się o nich nie dowiedzieć. Taka sytuacja miała przykładowo miejsce podczas ostatniej edycji wydarzenia. Poznaliśmy wówczas firmę, o której nie wiedzieliśmy wcześniej, a teraz prowadzimy zaawansowane rozmowy w sprawie współpracy. Jest to zatem wystarczający powód do wzięcia udziału w kolejnych edycjach Business Speed Dating.

W jakich obszarach, dziedzinach dostaw Państwa oczekiwania wciąż nie są w pełni realizowane?
Jeśli współpracujemy z dostawcą oznacza to, że przeszedł on nasz wymagający proces weryfikacji, a jakość jego usług jest bardzo wysoka. Nierzadko zdarza się jednak, że trafiają do nas dostawcy z …

Rozmawiała Marta Kudosz

Cała rozmowa ukazała się w najnowszym wydaniu Nowości Gastronomicznych

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: KWIECIEŃ 2015

Michał Wojtczak, Head of Procurement & Supply Chain Department, CHI Polska