Jako „Goście Specjalni” w nowej wkładce występują trzy wyborne steki z polskiej wołowiny: polędwicy, rostbefu i antrykotu. Nowa oferta dostępna jest w restauracjach Sphinx do 28 kwietnia.
– Ten rok jest dla nas wyjątkowo ważny – mija 20 lat od otwarcia pierwszej restauracji Sphinx. Od tego czasu zmieniło się bardzo wiele, ale przede wszystkim zmieniły się gusta i oczekiwania naszych klientów. Dlatego też nadal chcemy ich zaskakiwać kulinarnymi propozycjami, które będziemy promować jako „Gwiazdy Sezonu”. W ofercie pojawią się zarówno przekąski, dania główne, desery jak i napoje, a wszystkie doskonale pasujące do danej pory roku i bazujące na sezonowych oraz modnych składnikach. Specjalną ofertę przygotowaliśmy na ten rok dla znawców i wielbicieli steków z wołowiny – w ramach każdej odsłony „Gwiazd Sezonu” zaprezentujemy „Gości Specjalnych”. W obecnej wkładce proponujemy steki z polskiej wołowiny. Zależy nam, by goście mogli poznać zarówno poszczególne rodzaje wołowiny, jej pochodzenie, a przy okazji mieli możliwość delektować się jej wyśmienitymi walorami smakowymi – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, spółki zarządzającej siecią Sphinx.
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
W ramach nowej oferty goście mają do wyboru: steka z polędwicy podawanego z marmoladą z czerwonej cebuli na winie oraz złocistymi talarkami, steka z rostbefu serwowanego z chrupiącymi krążkami cebulowymi i sosem ostrym oraz Tomahawk XXXL – steka z antrykotu z kością, wraz z ziemniakiem w mundurku z masłem czosnkowym i sosem barbecue. Prawdziwi miłośnicy wołowiny korzystając z menu degustacyjnego będą mogli dodatkowo spróbować wszystkich trzech steków z dwoma wybranymi dodatkami i trzema sosami w atrakcyjnej cenie.
Ponadto nowej ofercie pojawiła się delikatna zupa-krem z selera z aromatyczną nutą truflową oraz prażonymi orzechami. Doskonałą przekąską jest także tradycyjny hummus przygotowany według oryginalnej libańskiej receptury, podawany z dwoma świeżo wypiekanymi bułkami pita. Warto spróbować również delikatnej wątróbki drobiowej w sosie na bazie porzeczek i jabłek, serwowanej na mieszance kruchych sałat. W nowej ofercie znalazł się też grillowany łosoś na wiosnę z mieszanką zielonych warzyw oraz delikatnym sosem tzatziki. Nie zabrakło także polędwiczki wieprzowej, zapieczonej serem góralskim, serwowanej z sosem żurawinowo-miodowym oraz cząstkami ziemniaka w przyprawach. Na deser proponowany jest „Sekret Orientu” inspirowany turecką baklawą. Pod tą nazwą kryje się podawany na ciepło pasternak w miodzie posypany prażonymi orzechami włoskimi i pistacjami.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
