Restauracja CUCINA 88 w Poznaniu rozpoczyna nowy rozdział. Do zespołu City Park Hotel & Residence dołączył doświadczony kucharz, obejmując stanowisko Executive Chefa. Wraz z jego przyjściem restauracja wprowadza nową kartę, której jednym z kluczowych elementów będzie idea comfort foodu.
Objęcie stanowiska przez Mateusza Masztalerza to ważny moment w historii CUCINA 88. Nowy Executive Chef wnosi do restauracji wieloletnie doświadczenie, własną filozofię gotowania oraz podejście, w którym szczególne miejsce zajmują jakość produktu, prostota i harmonia smaków.
Nowa karta CUCINA 88 będzie oparta na idei comfort foodu – kuchni bliskiej, znajomej i pełnej emocji. To propozycja, w której klasyczne skojarzenia spotykają się ze współczesnym spojrzeniem szefa kuchni, a najważniejszym punktem pozostaje przyjemność płynąca ze wspólnego stołu.
– Chcemy, aby kuchnia CUCINA 88 była przede wszystkim autentyczna i dawała gościom przyjemność. Stawiamy na dobry produkt, prostotę i smaki, które budzą emocje i wspomnienia. Comfort food daje nam przestrzeń, aby gotować w sposób bliski ludziom, jednocześnie nadając znanym smakom własny charakter – mówi Mateusz Masztalerz, Executive Chef City Park Hotel & Residence.
Nowy rozdział CUCINA 88 to nie tylko zmiana karty, ale również rozwój zespołu i dalsze budowanie kulinarnej tożsamości restauracji. Goście będą mieli okazję poznać nową koncepcję podczas wizyty w restauracji oraz osobiście spotkać nowego szefa kuchni.
Restauracja CUCINA jest częścią City Park Hotel & Residence w Poznaniu i miejscem sygnowanym przez EightyEight Concept.
City Park Hotel & Residence mieści się na terenie zabytkowego kompleksu, w którym dawniej znajdowały się koszary ułanów. Dziś historyczna architektura czerwonej cegły tworzy wyjątkową przestrzeń łączącą hotel, restaurację, apartamenty oraz strefę gastronomii i rozrywki.
Położony w otoczeniu zieleni kompleks łączy historyczny charakter miejsca ze współczesnym stylem i komfortem. To właśnie tutaj działa CUCINA 88 – restauracja, która wraz z nowym Executive Chefem otwiera kolejny rozdział swojej kulinarnej historii.
Źródło: Facebook Cucina
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
