Pięć lat temu, jako pierwsza została otwarta Restauracja Mùlk oferująca tradycyjne smaki kuchni kaszubskiej. Latem oferuje 300 miejsc siedzących wraz z tymi w ogródku, zimą natomiast jest ich 230. W roku 2014 uruchomiono nowy obiekt – Kùzniô Mùlka wraz ze sklepem z tradycyjnymi, regionalnymi specjałami wytwarzanymi na miejscu. Dzięki usilnym staraniom otwarta została także manufaktura przetwórstwa mięsa o lokalnym charakterze.
Właściciel nie spoczął jednak na laurach. Kolejny, trzeci budynek otwarto 27 stycznia br. Ma powierzchnię 1,5 tys. mkw. Prócz klimatycznej, sali bankietowej na 200 osób, znajduje się w nim hotel z dwudziestoma pokojami. Budynek jest podpiwniczony, a na jego najniższym poziomie wkrótce powstanie spa.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2017
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
