Jest to drugi lokal tej sieci w naszym kraju. Pierwszy został otwarty w lutym 2007 roku w Warszawie przy Centrum Handlowym Złote Tarasy. Krakowska restauracja ma około 500 metrów kwadratowych powierzchni i około 160 miejsc na trzech poziomach. W lokalu znajdują się dwa bary i sklep, który został otwarty już w 2008 roku. W krakowskiej Hard Rock Cafe można oglądać pamiątki związane z najbardziej znanymi na świecie artystami, między innymi Johnem Lennonem, Jimim Hendriksem, Bobem Dylanem, Madonną, Princem oraz zespołami KISS i The Who.
Pierwsza Hard Rock Cafe została otwarta przez Isaaca Tigretta i Petera Mortona w 1971 roku w londyńskim Hyde Park Corner, w byłym sklepie samochodów Rolls-Royce. Obecnie restauracje działają w około czterdziestu krajach świata. Serwowane są w nich dania kuchni amerykańskiej, ale to nie menu jest podstawą sukcesu sieci. Restauracje są znane ze specyficznej atmosfery i muzycznych pamiątek.
Hard Rock Cafe sprowadziła do Polski spółka Barista. Pod koniec października 2009 r. Narodowy Fundusz Inwestycyjny Progress SA zbył na rzecz spółki Bookhousecafe SA z siedzibą w Warszawie 100 procent ogólnej liczby udziałów Baristy za łącznią cenę prawie 10,5 miliona złotych.
